◇海戦汁や炒り豆、次々販売 司馬遼太郎の小説「坂の上の雲」の主人公で松山出身の軍人、秋山好古（１８５９〜１９３０）、真之（１８６８〜１９１８）兄弟の名前をつけた食べ物が次々販売されている。その実態を探った。 先月２４日に松山市三津ふ頭で開かれた三津の朝市で、「真之・海戦汁」の試験販売があった。真之が連合艦隊参謀として活躍した日露戦争での「日本海海戦」にちなんだ命名で、友人だった正岡子規の弟子の俳人、高浜虚子が「秋山君は３日に１度は海老（えび）とか烏賊（いか）とかいうものを食わぬと自分は物足らぬ」と書き残していたことにちなみ、市水産市場運営協議会が考案。エビでだしを取った味噌汁にイカ団子を入れた。用意した２００食はすぐに売り切れたという。

沖底新造の嘉廣丸と平安丸お披露目、景気よく「餅まき」 （4月12日付け） 地域産業の期待を担って竣工した沖合底引船の新造船2隻が11日朝、大漁旗をなびかせて紋別港に入港した。盛大に竣工式やお披露目の「餅まき」などが行われ、合わせて約300人の市民、関係者らが新造の到着を祝い合った。2隻は、紋別漁協底引部会（佐藤昭秀部会長）の「かけまわし漁船」で、浜元水産所属「第28嘉廣丸」（160トン＝旧・第58濱戸丸）と丸銀漁業所属「第81平安丸」（160トン＝同名）。13日に試験操業を行ったあと、紋別の主力漁船として活躍することになる。 新造2隻は、国や市の補助事業の適用を受け、昨年9月から建造に入っていたもので、「環境負荷の軽減と省エネタイプ」「持続型の漁業確立」などをめざした設計。漁船としては初めて「舵の部分に特殊の最新装置（バルブ・フィン装置）を持ち、スクリューの4枚羽根と合わせて推進力が

県玄海水産振興センター（唐津市唐房）の漁業調査取締船「まつら」と「かがみ」が完成し、披露式が１１日、唐津東港であった。 両船はそれぞれ同名の取締船「まつら」と調査船「かがみ」の後継船。玄海地区の水産資源回復などを目的に、各種調査や違法操業の取り締まりを強化するため、両船とも調査と取り締まりを兼ねる船として新造した。 「まつら」は４８トンで速力は３５ノット（時速約６５キロ）以上。取り締まり中心に従事し、壱岐や対馬など外海域の海洋観測も担当する。 「かがみ」は１４トンで速力は４０ノット（時速約７４キロ）以上。沿岸域の調査と観測を中心に従事し、水深の浅い海域の取り締まりや水産講習所の練習船としての役割を担当する。 建造費は「まつら」が４億７０００万円、「かがみ」は１億４０００万円。【原田哲郎】

トップ > 富山 > 4月12日の記事一覧 > 記事 【富山】 「新実習船　大切に」　滑川高生ら　漁港で完成式 Tweet mixiチェック 2012年4月12日 新しく造船された実習船「かづみの」＝滑川漁港で 滑川高校の新しい小型実習船「かづみの」の完成式が十一日、滑川漁港であった。今月から漁業実習などに活用する。 式には海洋科の一～三年生百十八人、県や市の関係者が参加。生徒代表の有磯風汰君（三年）が「新実習船を大切かつ安全に使い、海洋水産で学んだことを社会に生かせるようにしたい」と感謝の言葉を述べた。関係者はテープカットで祝った後、船内を見学した。 新実習船は滑川高校と海洋高校の統合に伴い、海洋実習の充実を図るために県が昨年十月に起工した。総重量一九トンで定員二十七人。海洋調査のための設備を搭載し、前の実習船より研究室や居住室を広くした。刺し網などの漁業実習のほか、海洋観測・環境調査

「第１回かき日本一決定戦」で初代王者に輝いた諫早市小長井町漁協の新宮隆喜組合長らがこのほど、諫早市役所を訪れ、宮本明雄市長に報告した。同決定戦は日本オイスター協会などの主催で、殻付き生かきの日本一を決める。色形や安全性、身のつまり具合、味などで総合判定され、見事１位を射止めた。 小長井町漁協のかきは、水槽である程度の大きさに成長した稚貝を、かごに移して海で育てる「シングルシード方式」で養殖された。味が濃厚で甘みに優れている生食用。東京のオイスターバーなどでは一つ５００円程度の値がつくという。県総合水産試験場の協力で２年前から試験的に生産を始め、現在、同漁協組合員の６人が生産に取り組んでいる。

県は１１日、唾液に強い毒がある「ヒョウモンダコ」が天草市有明町の海岸で捕獲されたと発表した。体長１０センチほどの小さいタコだが、かまれると呼吸困難になるほどのまひを起こす可能性があり、注意するよう呼びかけている。 ９日に海岸で遊んでいた人が１匹見つけ「珍しいタコを捕まえた」と県水産研究センターに持ち込んだ。ヒョウモンダコは熱帯域・亜熱帯域に生息するが、０９年以降、福岡や長崎、大分各県などで多く見つかり、県内で捕獲されるのは１０年４月に芦北町で見つかって以来２年ぶり。 刺激を受けると、青い輪のある模様を含んだ明るい黄色に変化しヒョウのように見えることから名がついた。唾液にフグと同じ神経毒テトロドトキシンが含まれており、県は「見かけても決して触らないでほしい」としている。【結城かほる】

境港市の境漁港に１１日、マイワシ１３８１トンが水揚げされた。日量１千トン以上は昨年６月以来１０カ月ぶり。今年の累計は既に３千トンを超え、漁期の早まりを印象づけている。 　境港水産振興協会によると、今年の水揚げ量（１１日現在）は３０６０トンで、前年同期の９トンを大幅に上回る。４月に入り２８６５トンと急増したのが要因。 　魚体は約２０センチで２歳魚とみられる。鳥取県水産試験場の担当者は「産卵期に入り山陰沖で漁場を形成しているようだ」と分析する。 　境漁港のマイワシ漁は春と秋が中心。１１年は前年の５・８倍の２万７６５９トンが水揚げされ、魚種別で１５年ぶりに１位となった。 　今年の全魚種の水揚げ量（１１日現在）は、前年同期比２・６％減の３万１４１３トン。 ('12/04/11 無断転載禁止)

ここ最近、東京・築地市場で不穏な動きがあるという。仲卸業者Ａ氏が浮かない表情でこう話す。 「岩礁帯に生息し、普段はそう多く揚がらない“根魚（ねざかな）”が異常に多く競（せ）り場に並ぶんだ。アイナメ、ドンコ、深さ１００ｍほどの海底にいるメヌケ……」 大漁でめでたいんじゃないのか？　「実は……」と、Ａ氏が小声でさらに続ける。 「去年もそうだった。３月１１日の１ヵ月ほど前から、三陸産の根魚が異常なほど入ったんだ。最初は『なんだ？』と思う程度だったが、水揚げが日に日に増えるにつれて“嫌な予感”がしてきた。そして、あの巨大地震だ。ここ数日、根魚の入りは少し落ち着いているが、仲間内であえずガソリンは備蓄しとけ！』なんて言い合ってるよ」 つまり、地震を察知した大量の根魚が、網に入る層まで浮上して“避難”していると？　その漁場はどこなのか？ 「ひとつは相模湾を漁場にする三浦半島の佐島（さじま）。

２月末時点で２２３件 東日本大震災の影響で体調を崩すなどして亡くなった「震災関連死」の認定が２月末までに１６０件と、同期間に５８２件が認定された宮城県に比べ、大幅に遅れている。このため、岩手弁護士会（渡辺正和会長）は１１日、遺族からの申請を審査する県と市町村に制度の周知徹底を求める要望書を郵送した。 震災関連死は、地震自体ではなく、その後の避難生活での疲労や持病の悪化などによる死亡ケース。市町村や、市町村から委託を受けた県が遺族らの申請を受けて審査し、認定されれば家計を支える世帯主が亡くなった場合は５００万円、それ以外は２５０万円の災害弔慰金が支払われる。 県復興局によると、２月末までに県と市町村に申請されたのは、２２３件。３月２日までに７０７件が申請された宮城県の３分の１以下にとどまる。 同弁護士会はこうした状況を踏まえ、「遺族に制度が十分周知されていない」と原因を分析。遺族による災害弔

NHK宮城県のニュース　仙台放送局 水産加工場再建へ地鎮祭 津波で全壊した宮城県気仙沼市の水産加工場が再建されることになり、震災から１３か月の１１日、ことし夏の再開に向け地鎮祭を行いました。 神奈川県に本社を置く水産加工会社は、気仙沼市の工場で主力商品のいかの塩辛などを製造していましたが、津波で工場が全壊してしまいました。 会社は去年４月から工場の再建に動きだし、内陸に土地がみつかったことから震災から１３か月の節目の１１日地鎮祭を行い、関係者が震災の犠牲者に黙とうをささげたあと、工事の安全を願いました。工場はことし８月に操業を始める予定ですが、大量の水を排水できる土地が少なかったことなどから建設場所の選定が難航し、再建計画は当初より半年遅れてしまいました。 従業員はいったん全員解雇しましたが、工場の再開を待ち続けていて、元従業員の大原浩司さんは、「やっとここまで来たという思いです。１

美波町の恵比須浜海岸でヒジキの収穫が始まった。海岸に広げられたシートの上には、黒いヒジキが一面に天日干しされ、周辺には、磯の香りがいっぱいに広がっている。 ヒジキは、干潮時に合わせ、岩場に生えているのをカマで刈り取って採取。海岸に設置された大きな釜で５時間ほど蒸してから乾燥させる。漁師の主婦らはシートの上に干されたヒジキを、乾燥にむらが出来ないように、長い竹竿を使って満遍なくほぐしている。 ヒジキはヨード分が豊富で、美容と健康に良い自然食品として人気がある。漁は天候や潮回りを見ながら５月下旬まで続く。

酒のさかな向けの珍味食品を「エンターテイニングフード」と称して提供する。「おもてなしの気持ち」と「食べる楽しみを感じられる思い」を込めた。「当社の商品を食べた人に、喜んでもらうことを目指している」と山中勧社長は話すが、単においしいというだけでなく、“おもしろさ”という同社ならではの付加価値をのせている。　◆占いから珍味街道へ　「伍魚福（ごぎょふく）」という社名がまた変わっている。「伍」は人が力を合わせているイメージ、「魚」はいまにも飛び出しそうな新鮮なイメージ、「福」は文字通り人が笑っているイメージを込めた。昨年、新たなロゴを制定した。　この社名にはちょっとした由来がある。創業者は明治から大正にかけ京都でお茶の加工をしていたが、昭和初期に神戸に移って海産物を扱い始めた。経営がうまくいかなかったこともあり、後に事業を継ぐことになる父の勉氏（現会長）が、とある占い師に事業の行く末を占ってもらっ

東日本大震災から１３カ月となった１１日、岩泉町小本の須久洞（すくどう）岬沖合で三陸に春を告げるママス（サクラマス）漁が始まった。船上は活気づき、銀りんが輝いた。 水平線がうっすらと明るくなり始めた午前４時４０分。同岬の沖合約１キロの漁場に到着した小本浜漁港所属の定置網漁船２隻は、定置網の巻き上げに取り掛かった。 波しぶきの音と指示のかけ声が響く中、乗組員２６人が息を合わせて網をたぐり寄せると作業灯に照らし出された網の底にキラキラと光る魚体がはねた。 大謀の三浦正文さん（５６）は「初日で量は少ないが、例年通りの時季に漁を始めることができた。今後の大漁に期待したい」と笑みを浮かべた。 同日は宮古市魚市場に２２本が水揚げされ、１キロ当たり２４００～７０１円で入札された。 同漁場の昨年のママス定置網漁は、津波による漁船の破損などで５月末に開始した。 【写真＝三陸に春を告げるママス漁の初網起こしが行

宮城県漁協、イサダ漁操業制限　風評買い受け人が敬遠 イサダを水揚げする漁業者＝１１日、宮城県女川町の女川魚市場 宮城県漁協小型漁船漁業部会は１１日までに、所属漁船のイサダ漁について操業を制限することを決めた。漁船を２班に分け、交代制で出漁させる。福島第１原発事故の影響で、県外の取引先から購入を断られたことが理由という。 　イサダは体長２～３センチのオキアミの一種で、養殖や釣りの餌に利用される。県内の小型漁船が春漁の主力としており、２００９年は約１万５６００トンと全国有数の水揚げを誇っていた。今季の漁は３月１６日に解禁となった。 　操業制限は気仙沼、南三陸、中部（石巻・女川）の３地区で、地区ごとに所属漁船を２班に分け、各班が１日置きに出漁する。東日本大震災後、上限を下げていた１隻当たりの漁獲量は当面、５．１トンから６．６トンに引き上げる。 　当初は１２日からの実施を予定していたが、しけのため

東日本大震災による津波の影響で、石巻市の北上川河口で養殖される特産「ベッコウシジミ」の水揚げが激減している。津波が大量の貝をさらっていったとみられ、昨年の漁獲量は前年のわずか１割程度にとどまった。ことしの漁は６月に始める予定だが、大幅な改善は見込めないのが実情という。水揚げを確保するため、稚貝の放流を計画する北上追波漁協（石巻市）は宮城県や石巻市に支援を求めている。（吉江圭介） ◎漁獲量、昨年は１割 ＜引き波が襲う＞ 　漁協の蜆（しじみ）部会は昨年、震災の影響で例年に比べ３週間遅れの６月下旬に漁を始めた。１１月までの漁期の漁獲量は７．６トンと、前年比で８８％も減少した。 　漁協関係者によると、巨大な破壊力を伴った津波の引き波によって、川底の砂地ごと貝が海に流されたと考えられる。 　良質なシジミを育んできた漁場も打撃を受けた。河口部は１．５メートルの地盤沈下が起き、津波の直撃で入り口が広がっ

空腹が魚見るなり満腹に――。松山市水産市場運営協議会（楠田繁夫会長）が、「魚嫌い」を風刺する川柳を記した「魚嫌い川柳シール」を作った。魚嫌いを逆手に取って魚への注目度を高めることが狙いで、今週から２週間限定で市内のスーパーなどで鮮魚商品に貼り付けて販売。川柳は２０１０年度に全国募集した傑作を厳選し、同協議会は「まずは商品を手にとって笑ってほしい」と期待している。（都築建） 同市市場管理課によると、市水産市場で取り扱う水産物の総トン数は、２０１０年に１万２９９４トンとピークだった１９９５年の２万４５７８トンから半減。市が市民対象のアンケート調査を行ったところ、若い母親が魚をさばけない▽骨や生臭さが嫌▽肉より魚の値段が高い――など魚が敬遠される理由が浮かび上がったという。 市や水産市場関係者でつくる同協議会は、まずは魚への印象を良くするイメージ戦略として、１０年にブームとなっていた川柳に注目。