水揚げの少なさから注目されてこなかった山形県産魚介類を、鶴岡市の定置網漁師らが徹底した鮮度管理を武器に、東京・築地市場に売り込んでいる。有限会社「仁三郎」の役員で漁師伊関領平さん（３２）は、庄内浜ブランドの確立に挑む。（酒田支局・亀山貴裕） ◎漁師・伊関　領平さん（３２） 　－築地市場での評判はどうですか。 　「漁場としての豊かさでは、西日本や太平洋側にかないません。魚が傷まない扱いと、生け締めやシャーベット氷による鮮度保持で勝負しています。うろこがはがれないように、ウレタンマットに包んで届けることもあります」 　「ここ数年で、一流と呼ばれる料理店や鮮魚店で扱われるなど評価の高まりを実感できるようになりました。取引の多いアジやサクラマスだと、地元での売値の２倍前後の単価が付くようになってきています」 　－庄内浜の認知度は。 　「築地では秋田から新潟にかけての日本海側のイメージは低いのが現状

半世紀ほど前までは日本各地の田んぼで広く使われていた木造船「田舟」を、富山県氷見市に滞在中の米国人船大工、ダグラス・ブルックスさん（56）が復元した。各地の和船の記録や復元に取り組んでおり「消えゆく貴重な技術を残していきたい」と意欲をみせる。バーモント州生まれのブルックスさんは、大学を卒業後、博物館の学芸員として木造船の修復・復元に携わっていた。学生時代のルームメートが日本人だった縁で和船に興

日本海の松葉ガニの漁期が２０日で終わり、最終セリが２１日、香美町香住区の柴山港で行われた。地元の漁業関係者は「今シーズンの漁獲量は前年をやや下回ったが、浜相場は高値で推移した」と話した。 松葉ガニ漁は昨年１１月６日に解禁。柴山港は松葉ガニの大きさや形で細かく選別することで「柴山ガニ」ブランドとして知られている。 ２１日は大型底引き網漁船４隻が帰港し、２７２７匹の水揚げがあった。最終セリは、セリ人のカネの合図で始まり、ずらりと並んだ１キロクラスの松葉ガニを仲買人が次々と競り落としていった。この日の漁獲金額は約６８３万円で、１匹の最高額は１万７１００円だった。 漁船の関係者は「１、２月よりも３月は水揚げがよかった。２日間で約４５０匹が獲れた」と喜んだ。但馬漁協柴山支所の和田耕治支所長は「浜相場は高く、松葉ガニを扱う仲買人や民宿は大変だったと思う。無事故で漁期を終えたことがよかった」と話した。

「道路の拡幅で今の店の半分が商売をやめる。残り四、五軒になったら、もう、商店街とは言えん」。一角で鮮魚店を経営する六十代の店主がなごりを惜しんだ。 車一台がやっとの道幅を、十六メートルにまで拡幅するのが縦貫線の計画。約百メートルの商店街通りで今も商売を続けるのは魚、花、酒、履物などを扱う十一軒の店舗のみ。一九六二（昭和三十七）年に完成したアーケードは老朽化し、そこに車社会への対応を促す道路計画が街並みに変化を強いる。 路線の延伸に伴う住民窓口の「いづみ町通りまちづくり研究会」代表の田村仁志さん（６５）は「かつては各店が集まって横町のような路地を造ろうという話もあった。しかし、店主は高齢化し、再び新築して開店する資金はもはやない」と話し、商店街としての景観がなくなることを示唆する。

3月26日に開業する北海道新幹線（新青森—新函館北斗間）の効果として、北海道の産業振興に対する効果の期待が大きい。筆者は2006年から公立はこだて未来大学の長野章名誉教授氏らと共同で新幹線車両の一部を活用した荷物輸送システム実現の可能性を研究し、旅客による効果以外の経済効果として提案してきた。 首都圏向けの北海道水産物は航空便またはトラック便で輸送されている。航空機を利用するのは運賃負担力のある高額の水産品である。トラック便の場合は、青函フェリーと高速道路を経由して首都圏へ輸送されている。このようなトラック輸送は航空便よりも安価である反面、多くの時間を要し、さらに悪天候によるフェリーの遅延、欠航など定時性の問題を抱えている。 既存の新幹線の1両を貨物用に トラック輸送の場合、特に北海道道南地域の郡部から出荷した水産物が首都圏でせりにかけられるのは、漁獲した日から起算して翌々日となる。そのこ

記事一覧 ９千年間、縄文土器で魚を煮炊き　鳥浜貝塚からの出土品で確認 （2016年3月22日午前7時20分） 魚の脂質が検出された土器の破片を手にする鰺本主任＝２１日、福井県小浜市の県立若狭歴史博物館 福井県小浜市の県立若狭歴史博物館の鯵本眞友美主任（４３）ら日英の研究チームが、若狭町の鳥浜貝塚から出土した土器について約１万４千年前から約９千年間、主に魚などの水生生物の煮炊きに使われていたことを確認した。鯵本主任は「（同貝塚の）縄文人が魚好きだったのか、儀式的に煮炊きを行っていたのかは分からないが、文化的な要素があったのではないか」と指摘している。 　研究結果は論文にまとめられ、２２日発売の「米国科学アカデミー紀要」に掲載される。 　鯵本主任らの研究チームは２０１０年から、鳥浜貝塚で出土した土器片を中心に、土器と焦げ跡に付着した脂質成分を分析した。１３年には、鳥浜貝塚と大正３遺跡（北海道）

道路高が２～３メートルある安良里地区の防潮堤。百数十年に一度の津波を防ぐには数メートル足りない＝西伊豆町で 百年から数百年に一度の地震津波被害を防ぐため、巨大な防潮堤をつくるのか－。県が二〇一三年に示した第四次地震被害想定の追加想定で、甚大な被害が予想される伊豆半島。防潮堤は命や家を守る半面、景観を変える。「海の観光地」を舞台に、住民が賛否の割れる議論をしている。 海岸線のある十市町のうち八市町で議論しているが、結論が出たところはない。残りの沼津、伊豆両市でも一六年度から議論を始める。県によると、伊豆半島十市町の海岸線は三百十九キロ。うち五十四キロは防潮堤の高さが足りないか、防潮堤がない。高さ不足は最大で九・五メートル。県が示した百～数百年に一度の津波の被害想定では、最悪のケースで沼津市から下田市までは八千四百人、熱海と伊東両市は二千八百人が津波の犠牲になる。観光客を含まない数字だ。

駿河湾特産のシラス漁が２１日に解禁となり、静岡県富士市の田子の浦港に初水揚げされた。 富士市の田子の浦港では午前６時前に漁に出た２５隻の漁船が戻ると、とれたばかりのシラスが次々と水揚げされ、早速その場で競りにかけられ取引されていた。市場価格は平均で１キロあたり２０００円前後で例年並みという。 漁協関係者は「初日の水揚げ量は１トンを超え、ここ数年の解禁日に比べて非常によいスタートが切れた。これから黒潮の影響で水温が上がる来月以降の漁に期待が持てる」と話していた。

シンガポール  2016/03/22（火曜日） 東北産食品をＰＲ、輸出促進へ料理イベント［農水］ 日本の農林水産省は18日、東北地方の農林水産物をアピールするための調理・試食会「東北フード・アンド・テイスティング・イベント」を、料理教室大手ＡＢＣクッキングスタジオ（東京都千代田区）がシンガポールで展開する教室で開催した。食の安全性をＰＲし、輸出促進を図る。 イベントには、ＡＢＣクッキングスタジオの生徒約30人のほか、ブロガーなどのメディア関係者約20人が参加。岩手、宮城、福島県の東北地方産品を含む、シンガポールで実際に購入可能な食材を利用して、東北の郷土料理「はらこ飯」など３品の調理レッスンが行われた。 イベントに参加したシンガポール人の女性は、「シンガポールでは、原発事故の食品への影響を懸念している人は確かに多い。シンガポールの農産物管理庁（ＡＶＡ）の決定を信じるしかない」と述べ、現在シ

網漁に使われる網ですが、古くなってしまったものや部分的にダメージのあるものは、海に廃棄されていたというのが現実です。 廃棄された漁網が海や海の生物に与える影響は想像を絶するものがあり、近年この問題の対処に取り組む団体が増えてきています。 海と海の生き物を救え！漁網をリサイクルしてつくったエコ製品が話題 海に捨てられた漁網にイルカやクジラがひっかかり溺れてしまったり、漁網が体の一部にひっかかったままの生き物は、徐々に漁網に体を締め付けられ、果てには感染症を引き起こし命を落としてしまうというケースもあるそうです。 漁業に携わる団体・関係者と共に現状を知り対策を立てることも重要ですが、すでに廃棄されている網はどうしたら良いのか。そこで登場したのがダイバーらが立ち上げた団体です。 例えば、Healthy Seasは、ダイバー、漁業関係者、NGO、政府、ローカルコミュニティ、そしてリサイクル企業など

【シンガポール＝吉村英輝】インドネシアのスシ海洋・水産相は２０日、違法操業していたとして検挙、曳航（えいこう）中だった中国漁船が中国公船に奪われたとして、中国政府に漁船の引き渡しと違法操業の中止を求め、抗議すると発表した。南シナ海で続く中国とフィリピンやベトナムとの衝突が、領有権問題では「中立」の立場をとるインドネシアにも拡大した格好だ。インドネシアのメディアが２１日、一斉に報じた。 中国漁船が摘発されたのは、南シナ海の南端に位置するインドネシア領ナトゥナ諸島沖で、インドネシアの排他的経済水域（ＥＥＺ）。中国は、ナトゥナ諸島はインドネシアに帰属するとしているが、南シナ海のほぼ全域の管轄権を主張する根拠としている「九段線」の一部とこのＥＥＺが重複している。 スシ氏によると、海洋・水産省の監視船が１９日午後、ＥＥＺ内で違法のトロール漁をしていた中国漁船を発見。職員３人が漁船に移り船員８人を拘束

ココがキニナル！ 横須賀に「のりだんだん」というソウルフードがあるけれど、いわゆる「のり弁」となにが違う？「のりだんだん協議会」というのがあるようなので、調査を！（たむたむたむさん） 「のりだんだん」をご存じだろうか？　横須賀市を中心に三浦市でも知られているお弁当の一つだ。 これが「のりだんだん」弁当 一見、何の変哲もない「のり弁」に見えるが、さにあらず。横から見ると一目瞭然なのである。 ノリが2段になっている ご飯、ノリ、ご飯、ノリと重ねて、2段になっているから「のりだんだん」なのである。 三浦市で生まれ育った筆者にとっては、子どものころからの定番だが、はまれぽ編集部で聞いたところ、「なに、それ」という答えが返ってきた。 そんなに珍しいものなのか。 「のりだんだん」に熱い情熱を傾けている「のりだんだん協議会」の大湊雄治（おおみなと・ゆうじ）さんに話を聞いた。 どうなんでしょう、大湊さん

もったいない！こんな魚がレストランで人気メニューに　規格外、傷、マイナー種… 産経新聞 3月21日（月）18時38分 写真を拡大 魚網による傷や大きさを理由に売れ残った魚を素材にする居酒屋。本マグロの尾も無駄なく煮付けに＝東京都千代田区「魚治」 味や安全性に問題がないのに「大きさが規格外」「傷がある」「マイナー種」といった理由で棄てられていた魚が、飲食店の人気メニューに昇格している。国内の水産業を応援し、格安でおいしい魚が食べられる新たな試みの合言葉は、日本発の世界共通語「もったいない！」。（重松明子） 　ＪＲ有楽町駅近くの新東京ビル「魚治（うおはる）」は、「築地もったいないプロジェクト」と銘打つ居酒屋だ。築地の都中央卸売市場で売れ残った魚がその日のうちにカウンターに並ぶ。 　「網でウロコがはがれたノドグロやキンキなどの高級魚、脚折れカニは特に人気で即完売。夜の客単価は平均４、５千円ですが

警視庁150年事件ファイル「遠隔操作ウイルス事件」誤認逮捕から執念の逮捕　FBIを動かした交渉の舞台裏 2024年に創立150年を迎えた警視庁。その長い歴史の中で、犯人に翻弄され、あってはならない「誤認逮捕」を生んでしまった事件がある。2012年の「パソコン遠隔操作ウイルス事件」。数々の殺害予告メールを送信する…

東日本大震災で被災した名取市閖上地区に整備された水産加工団地に地元業者「マルタ水産」の新工場が完成し、現地で２１日、竣工（しゅんこう）式があった。同団地に工場が完成するのは初めて。関係者は閖上の水産業再生に向けた一歩を共に祝った。 　閖上２丁目にあった同社の工場は津波で壊滅し、内陸の仮設工場で操業を続けてきた。新工場は鉄骨平屋、延べ床面積約９５０平方メートル。総事業費は約３億５０００万円で、８分の７を上限に市の補助金を得られる制度を活用した。 　震災前の工場の２、３倍の生産能力があり、コウナゴ、シラス、アカガイなどを中心に加工処理を行う。国際的な食品衛生管理方式「ＨＡＣＣＰ（ハサップ）」に対応。コウナゴ漁が解禁となる２６日に稼働する。 　式典には約５０人が参加し、閖上での操業再開を祝った。相沢信幸社長は「不安もいっぱいだが、いいものを作り、よその地域に負けないような水産加工団地にしていきた

東日本大震災で被災した宮城県南三陸町戸倉の漁師グループ「戸倉漁師の会」が２０日、復興支援への感謝の気持ちを伝えるイベント「感謝祭・春」を県漁協志津川支所のタブの木直販所前で開き、来場者に自慢の海産物を振る舞った。 　会場には、メンバーが早朝志津川湾で採ったワカメや貝類を使った料理を無料で提供するコーナーを設けた。環境管理の国際認証を申請中の養殖場で育った１年もののカキはその場で蒸し焼きにした。 　１年前にボランティアとして戸倉で漁業支援をした相模原市の会社員渋沢直樹さん（２５）は「初めて焼きがきを食べ、カキのおいしさが分かった。また戸倉に来て旬の海産物を楽しみたい」と話した。 　感謝祭は１９日から２日間実施した。今後は毎月第２日曜に開く予定だという。漁師の会の松岡孝一会長（６１）は「企業やボランティアなど全国からたくさんの支援をいただいた。震災から５年たち、戸倉が元気になったことを発信して