復興計画策定後、最初の漁を終え水揚げする沖合底引き網漁船の船頭、高橋英智さん＝福島県相馬市で、玉城達郎撮影 東京電力福島第１原発事故の影響で試験操業を続ける福島県漁業協同組合連合会（県漁連）が本格操業を目指し、水揚げの数値目標を掲げた復興計画を初めて策定した。「福島の漁業再生の切り札」とされる計画には、現場に意識改革を促すとともに、水揚げ拡大により仲買人や加工業者の再生を目指す狙いがある。【高橋隆輔、高橋秀郎、乾達】 カレイやイカがいっぱいに入った大きなたるが漁船から引き揚げられた。２日、福島県相馬市の松川浦漁港。… この記事は有料記事です。 残り3185文字（全文3392文字）

御食国（みけつくに）の豊かな海産物は地質に由来する？　かつて御食国として都に貢いでいた三重県鳥羽市の海産物の「おいしい理由」について、全国的な地質分布との関連についてまとめたユニークな考察が「郷土史考　鳥羽・第九集」（鳥羽郷土史会）に掲載され、話題になっている。御食国だった地域は特定の地層が海に面しているという内容。執筆者は「偶然なのか必然なのか、科学的に解明する意義は大いにある」と主張している。 注目を集めているのは、同会会員の鳥羽市安楽島町の団体臨時職員、椎木真夏（まなつ）さん（41）が寄稿した「鳥羽市内の地質調査活動から得た一考察――鳥羽の海産物は本当に特別なのか？」。御食国と呼ばれた志摩国や若狭国（福井県）、淡路国（兵庫県の淡路島）は、いずれも鉄やマグネシウムを含むかんらん岩や蛇紋岩の地質が海に面した地域かその近隣地であるという共通点を指摘した。 きっかけは、昨年10月に開かれた地

色丹開発抗議「受け入れず」＝ロシア 2019年09月12日23時41分 【モスクワ時事】ロシア外務省のザハロワ情報局長は１２日の記者会見で、プーチン大統領が北方領土の色丹島の水産加工場の稼働開始を祝福したことに対する日本政府の抗議について、「断固として受け入れられない」と反発した。 ザハロワ氏は第２次大戦の結果、ロシアは北方領土に「揺るぎない主権」を持つと改めて述べ、「客観的な現実だ」と主張した。 新型コロナ最新情報 日韓関係 グレタ・トゥンベリさん

愛南町深浦の水産加工会社「ハマスイ」（浜田嘉之社長）が鮮魚の血抜きで独自技術を確立。魚臭さの軽減や鮮度の保持に成功し今夏に特許を取得した。ハマスイは町内の魚類養殖企業や加工事業者などと一般社団法人「愛南元気１００年プロジェクト」を設立。この特許技術を提供し、地域と連携しながら愛南町の魚を全国、世界へ売り出そうとしている。 浜田社長によると、血抜きの技術は３年ほど前から研究。「水産業に携わり３５年。行き着くところは鮮度。鮮度のいいものを、いいままに届けるためには血の処理だった」。試行錯誤の中で魚の毛細血管の血液までほぼ抜き取る方法を確立。「身の弾力が長持ちし臭みが減った」。愛媛大に依頼した調査でも締めてから数日間、魚の細胞が壊れず、血合いの色も長持ちした。首都圏への出荷や海外輸出で今まで以上の価値付加が狙えるという。 先月下旬、東京で開催された展示商談会「ジャパン・インターナショナル・シーフ

漁業情報サービスセンター（東京）は１３日、８月１日から始まった北海道東方沖のサンマ棒受け網漁の水揚げ量は、１０日時点で計約２０００トンと、昨年同時期の約１７％にとどまると明らかにした。漁場が遠い上に魚群も薄く、今後の見通しも厳しい。 同センターによると、２０１８年のこの時期の水揚げ量は約１万２０００トンで、今年はほぼ半世紀ぶりの低水準だった１７年の約９３００トンも大きく下回っている。魚体が小さく、９月上旬は１００～１２０グラムが中心で、昨年同時期よりも２０グラムほど軽い。 例年は大型船が漁を始める８月下旬ごろから１０００トン以上の水揚げをする日も増えるが、今年は１０００トンを超えた日がない。サンマは例年８月以降に日本近海に来遊するが、今年は日本から１０００キロ以上離れた公海にとどまっているため、船が漁場に出るのに時間がかかり、操業効率が悪くなっている。 水産研究・教育機構東北区水産研究所資

学びの海へ鳥海丸出港　加茂水産高２年生が総合実習航海 2019年09月12日　10:05 実習船「鳥海丸」に乗り込み、保護者らの激励に応える実習生たち＝酒田市・酒田港 鶴岡市の加茂水産高（石沢惣栄校長）の海洋技術科工学系の2年生9人が総合実習航海のため11日、実習船「鳥海丸」（233トン）で酒田市の酒田港を出港した。11月上旬まで約2カ月間、日本海と太平洋で漁をしながら船の動力機関について学ぶ。 出港後は日本海でイカ釣りとカニかご漁、太平洋でマグロのはえ縄漁の実習に臨み、教官と乗組員計17人から指導を受ける。 出港式は雨が降りしきる中で行われ、同校生徒や保護者、教職員ら100人以上が集まった。石沢校長は「厳しくつらいこともあるだろうが、熱・意気・団結の精神で助け合って乗り越え、大きく成長して戻ってきてほしい」とあいさつ。実習生代表の青木優斗さん（16）が「9人全員、指導教官や船員の皆さんの

青森県八戸市水産事務所は12日、8月の八戸港水揚げ実績をまとめた。八戸近海での生スルメイカ漁が不漁だった前年より持ち直し、数量はイカ釣りが前年同月比161％増の532トン、巻き網が同222％増の1410トンと大幅に増加。八戸港全体の数量は昨年豊漁だったイワシの減少などから過去10年で最低の4208トン（前年同月比33％減）に落ち込んだものの、単価高のスルメイカの増加で金額は同28％増の16億7674万円に伸びた。

中西部太平洋の積み替えが過少報告されている可能性が高いことが報告書で判明 AsiaNet 80332（1631） 【ワシントン2019年9月13日PR Newswire＝共同通信JBN】 ＊不十分な監視は、違法漁獲の水揚げにつながりかねない The Pew Charitable Trusts（ピュー慈善信託）が13日発表した報告書によると、中西部太平洋まぐろ類委員会（WCPFC）の管轄水域における積み替えの管理は、報告、監視、データ共有にある大きなギャップによって損なわれている。 Photo - https://mma.prnewswire.com/media/971067/The_Pew_Charitable_Trusts_Transshipment.jpg 積み替えとは、魚を獲った船から港に魚を運ぶ運搬船に移すことで、公海上や当局の監視、取り締まりの範囲外で行われることが多い活動である

太平洋クロマグロの資源管理を話し合う中西部太平洋まぐろ類委員会（ＷＣＰＦＣ）の北小委員会は、日本が求めていた漁獲枠の拡大を昨年に続き見送った。資源は回復しているとはいえ、依然として低水準にあることが大きな理由である。 日本は来年の方針について今後検討するとしているが、課題は山積している。水産庁によると、２０１７年の太平洋クロマグロの漁獲量は１万４６９１トンで、そのうち日本は９０４３トンと約６１％を占める。日本には大きな責任があるだけに、中長期的な視点に立った議論を先導していくことが求められる。 ＷＣＰＦＣは中西部太平洋を回遊するマグロやカツオの資源管理を目的とする国際機関。日本や米国、韓国、中国など２４カ国と台湾、欧州連合（ＥＵ）が加盟している。下部組織の北小委員会は参加を１０カ国・地域に絞って主に北緯２０度より北の水域について議論している。 国際科学機関の資源評価（１８年）によると、太平

男鹿海洋高校（秋田県男鹿市船川港南平沢、尾形徳昭校長）の２年生４人が１７日から、研修でノルウェーを訪問する。現地の水産高校で生徒と交流するほか、魚の養殖施設を見学し、持続可能な海洋資源管理について同国の先進的な取り組みを学ぶ。 男鹿海洋高によると、ノルウェーでは１９７０年代に乱獲でニシンの漁獲量が激減した経験などから、厳密な資源管理に取り組んできた。現在は世界有数の漁業国でありながら、豊かな資源量も維持している。「海の資源は国民のもの」という意識が社会に浸透しているという。 同校は、持続可能な海洋資源管理に関する教育に力を入れており、昨年６月には在日ノルウェー大使館の参事官が全校生徒に向けて、同国の水産業についての講演を行った。生徒のノルウェー研修は本年度初めて実施する。

株式会社エー・ピーカンパニー ワークショップ参加希望団体を募集 株式会社エー・ピーカンパニー（本社：東京都港区、代表取締役社長：米山久）の運営する「四十八漁場（よんぱちぎょじょう）」は、次世代へ海を引き継ぐために、海を介して人と人とがつながる“日本財団「海と日本プロジェクト」”の一環である、『海でマインドマップ教育プロジェクト』を後援することとなりました。この取り組みは、日頃四十八漁場がマインドマップを用い、スタッフに魚や日本酒の知識をインプットする教育を実施し、高い成果を上げている事例に基づくもので、コンテンツ作成とワークショップの実施を、海でマインドマップ教育プロジェクト実行委員会と協同いたします。▼海でマインドマップ教育プロジェクト http://mind-map.uminohi.jp/ 海でマインドマップ教育プロジェクトとは フィンランドで高い教育レベルを支えるメソッドとして有名な

Close-Up Enterprise 日々刻々、変化を続ける企業の経営環境。変化の中で各企業が模索する経営戦略とは何か?『週刊ダイヤモンド』編集部が徹底取材します。 バックナンバー一覧 秋の味覚サンマが大不漁だ。漁獲量は例年の7分の1。市場の取引価格も昨年の倍以上と高騰し、外食業界もサンマメニューの発売延期など対応に迫られている。そうした中で、一部の飲食店は「生サンマ」を提供できている。明暗を分けたのは何か。（ダイヤモンド編集部　山本興陽） サンマ不漁　例年の7分の1以下 1キロ642円と市場取引価格は昨年の倍以上 秋の味覚が大ピンチ――。 8月に解禁となったサンマ漁が記録的な大不振に陥っている。漁業情報サービスセンターによると、8月の全国のサンマ漁獲量は1008トンと、例年の7分の1以下。1キログラムあたりの市場取引価格は642円と昨年（316円）の倍以上となっており、家計に影響を与え

１５日に焼きサンマ約５０００匹を無料でふるまう目黒区の「目黒のさんま祭」の関係者がやきもきしている。不漁続きで、生サンマを提供できない可能性があるからだ。８日にあったもう一つのさんま祭りは冷凍物でしのぐしかなかった。取れたての「目黒のさんま」の行方は？　（岩岡千景） 目黒のさんま祭は、「さんまは目黒に限る」のオチで知られる落語「目黒のさんま」にちなんだ催し。ＪＲ目黒駅がある品川区と目黒区でそれぞれ開かれている。 目黒区の祭は一九九六年に始まり、現在は目黒区民まつりのイベントの一つとして行われている。宮城県気仙沼産のサンマを提供しているが、まつり実行委員会事務局によると、「生サンマを提供できる予定だが現在出漁中で、ぎりぎりまでわからない」という。

底引き解禁！金沢港直送の生甘海老を“金沢回転寿司 輝らり”全店で販売開始！ ［アイエムエムフードサービス株式会社］ 生甘海老をはじめ、北陸で人気のガス海老、ハタハタ、メギスなど底引きもの魚種を金沢から全店舗に直送。 アイエムエムフードサービス株式会社（本社：石川県金沢市、代表取締役社長：河村 征治）が運営する“金沢回転寿司 輝らり”では、石川県の底引き網漁の解禁に伴い、金沢の美味の代名詞のひとつである“甘海老”をはじめ、底引き漁にて水揚げされた魚種を直送し、にぎり寿司やおつまみとして「金沢回転寿司 輝らり」全店舗での提供を開始します。 ▼底引き解禁！で沸く金沢。生甘海老のにぎり寿司開始 9月といえば金沢ではおいしい季節の始まりです。まず9月初日、1日の「底引き解禁」のニュースで金沢は盛り上がります。通称“底引き”とは「底引き網漁」のことで、袋状の網を海に投げ入れて海底層の魚を引きながら取る

麦酒屋るぷりん（東京・銀座） 「つまみって、一皿で１００％完成させてしまうと、酒を飲んだときにしんどくなるんです。なので、あえて７割ぐらいで仕上げるようにしています。酒を飲んでちょうどいいくらいのイメージですね」（海老沢さん） 「カツオの魚醤マリネ」は、いわばマグロのヅケのカツオ版だ。「マグロやカツオ、ブリなどの赤身の魚は分厚く切ったほうが断然おいしい」と約２センチの厚みにカットし、魚醤に１時間ほど漬けるだけ。 「店ではイタリアの魚醤・コラトゥーラを使っていますが、ナンプラーでもニョクマムでもしょっつるでも、お好みの魚醤でＯＫです。漬かりが足りないなと思ったら、上から“追い魚醤”を」（海老沢さん） 「カツオは赤身魚特有の酸味があるので、酸のキリッとした赤かロゼで、冷やして飲むタイプが合うかなと思います。特にこの時期は戻りガツオで脂がのっているので、その脂をきってくれるスパークリングがオスス

高知カツオ県民会議は「鰹（かつお）の国・土佐～黒潮の恵みと共生する文化～」をテーマに６回の連続講座を開く。水産問題に詳しい阪口功・学習院大学教授も登壇する。 各回とも会場は高知市追手筋２丁目のオーテピア４階（研修室またはホール）で、１時間半程度。入場無料で申し込みも不要。問い合わせは高知カツオ県民会議（０８８・８５６・６２８９）へ。...