透き通る白さが美しい錦鯉の形をした寿司について、販売する丹匠合資会社に取材した。大分・佐伯の職人がつくる「錦鯉の姿寿司」大分県佐伯（さいき）市にある「お取り寄せ寿司・丹匠（たんしょう）」は、ガラス細工のように繊細で美しい「錦鯉の姿寿司」を作っている。カラフルな色合いまで再現されており、今にも泳ぎ出しそうだ。 「美しく美味しいものを」と誕生同社の岩佐洋志代表に、詳しい話を聞いた。-----いつ、どのような経緯で誕生？15～20年前に、「豊後水道で獲れる魚で、見た目にも美しく食べておいしいものができないか？」と考えました。その中でも四季折々にイカが取れるので、そのイカを使って錦鯉を作ってみたのが始まりです。 今にも泳ぎ出しそうに見えるように-----どのようにして造っているのですか？イカを薄引きにして型を整えて造っています。-----中には、どのような具材が入っていますか？サーモン、イカ、ウニ

「鯖専用の日本酒」について、吉久保酒造の吉久保博之代表取締役社長に話を聞いた。サバの日に「鯖専用日本酒」が発売茨城県水戸市の「吉久保酒造」は3月8日（サバの日）に、鯖（サバ）をより美味しく楽しむための鯖専用日本酒「サバデシュ」を発売する。希望小売価格は1800ミリリットルが2200円、720ミリリットルが1056円、300ミリリットルが430円（いずれも税抜）だ。 サバの旨みをより感じる辛口サバに合う日本酒とはどのような味わいなのか、吉久保社長に聞いた。サバの旨味をより感じるように旨味のある辛口の酒に仕上げました。サバの脂っぽさを洗い流し、脂の甘味をより感じていただけます。サバに合わせた独自ブレンドで、〆鯖や焼鯖、鯖の燻製に鯖味噌煮、サバ缶などさまざまな鯖と楽しむことができるという。 茨城はサバ水揚げ日本一＆社長もサバ好きなぜ、「サバ」専用のお酒を開発しようと思ったのか。私自身サバが非常に

ウナギの蒲焼のようなリアルな魚肉練製品に注目が集まっています。魚のすり身でウナギの蒲焼を再現！ウナギ蒲焼風の魚肉練製品「うなる美味しさうな次郎」は、大手水産練製品メーカー『一正蒲鉾株式会社』の商品です。新潟県の新潟市東区に本社を構え、2015年（平成27年）に創業50周年を迎えました。 かまぼこをはじめ、ちくわやはんぺんなど、さまざまな魚肉練製品の製造と販売を行っています。カニ風味のかまぼこ「オホーツク」や「チーズサンドはんぺん」、「カリッこシリーズ」などバラエティ豊かな商品をラインアップ。安全と安心を基本とした「お客さまに愛される味づくり」を目指しています。

「貝が砂に潜り込む」ただそれだけを撮影した36秒ほどの動画が、人々の心をつかんでいる。それがこちらだ。沿岸でうごめく大きな貝が、手足もないのに器用に全身を動かして砂に潜り込み、ある程度潜ったところで動きを止めたかと思うと、勢いよく砂を吐き出した。オレゴン州で撮影されたものこの動画を公開したのは、米オレゴン州でフライフィッシィングのガイドとして活躍しているケイト・テイラーさん。この動画は4月28日（現地時間）に、オレゴン州のノース・コーストで撮影されたものだという。テイラーさんはこの貝を“マテガイ”と表現しているが、コメント欄には“ナミガイ（白ミル）”ではないかとの声もあがっている。2,000万回近く再生される撮影したこの動画をFacebook上で公開すると、2週間経たないうちに600万再生を突破。The Weather ChannelのFacebook上でも、「奇妙な貝が砂を掘る動画が話題

浜松や名古屋で買える代表的なお菓子のひとつと言えば、春華堂の「うなぎパイ」。うなぎパイの包装紙の柄を使ったiPhoneケースが春華堂オンラインショップで販売されています。 2017年1月31日にオンラインショップと、静岡県浜松市の「うなぎパイファクトリー」で発売以来、驚きのビジュアルのケースの噂がツイッターなどで広まっています。オンラインショップでは春華堂のお菓子のリストの中にさりげなく「うなぎパイiPhoneケース」がラインナップされています。 開発・販売まで2年の歳月をかけた「うなぎパイiPhoneケース」について、春華堂・広報の鈴木さんにお話を伺いました。――いつ頃から企画や開発が始まったのでしょうか？「こういうものがあったら面白いね」という話から企画が始まったのですが、話が持ちあがったのが、iPhone6が発売される頃（2014年9月）でした。ケースを制作してくれる業者探しから始ま

timsamuelphotography/Instagram まさに自然の神秘といえるような、劇的な瞬間をとらえた写真が注目を集めている。オーストラリア人の写真家ティム・サミュエル氏が撮影したもので、インスタグラムなどで公開中。それがコチラ▼

3月26日、北海道新幹線が開業し、新函館北斗駅も多くの観光客でにぎわいました。そんな中、新函館北斗駅でしか手に入らない限定商品が、Twitterで話題になっています。キモカワな乾燥昆布!?この画像を投稿しているのは、野々宮ムス（@nonomusu）さん。最高にクレイジーだと思うホキwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww pic.twitter.com/P1arkYTdRu — 野々宮ムス (@nonomusu) 2016年3月28日

このウツボは2月8日に佐世保市の宇久島ではえ縄漁をしていた漁師が捕獲。水族館に寄贈したものだという。種類も理由も謎白い個体というと突然変異のアルビノ種を思い浮かべる人も多いと思うが、このウツボには黒い点々があるため、アルビノ種ではないそうだ。全長は70センチで、ユリウツボかヘリゴイシウツボのどちらかではないかと考えられている。なぜ白いのかということも含め、確実な種類がはっきりしていないなど、とにかく謎の多いウツボだ。現在は長崎県佐世保市にある九十九島水族館海きらら内の、九十九島の生きものゾーン「根魚水槽」にて展示されている。話題になったウシ柄ナマズ以前、フェイスブックでウシ柄のナマズが投稿されて話題になった。

『ひもQ』というグミで魚が釣れると、Twitterで話題になっています。ワームの代用品にグミこの画像を投稿しているのは、巨大魚・怪魚を釣りたい（マチャ）（@kanomata60527）さん。「ひもＱ」を使ってライトゲームはできないだろうか？ その疑問を解消するべく釣行に！！　結果！　めっちゃ釣れる！！ 下手げなワームより絶対釣れる！！しかも126㎝で60円　是非お試しを！ https://t.co/OeXFVJlqVV pic.twitter.com/yDONZoMwsc — 巨大魚・怪魚を釣りたい（マチャ） (@kanomata60527) 2015, 11月 17画像には、ワームの代わりに『ひもQ』を使って釣り上げた「メバル」が写っています。

うな丼500円の激安うなぎチェーン今回は、都内を中心に展開する激安うなぎチェーン「宇奈とと」でチョイ吞みして参りましたので、その模様をご紹介します。「宇奈とと」といえば、うな丼のイメージしかなかったのですが…実は近年、チョイ吞みを導入しているとのこと。その情報をキャッチしたら行かない理由はありませんね。ちなみに都内では、浅草、上野、新宿、新橋、八丁堀、神田、中野、錦糸町、調布、北千住などに店舗があります。また、大阪でも4店舗ほど展開しているようです。（2015年11月現在）今回は北千住店におじゃましました。北千住店は場所は北千住駅から徒歩5分足らずです。店内は1～2階まであるようで、カウンターとテーブルがあり、ゆったり座れますね。さて、何にしようかな？ゆったり座れるのに席料はもちろんなく、表記はわかりやすい税込です。ここからしてもう、せんべろ優良店といえますね。お酒の最安値はモルツの生ビー

日焼けを防ぐための第一の予防策は、日焼け止めを塗って、肌を露出しないようにすることだが、食べ物でも、日焼けのダメージを防いだり抑えたりすることができる。 本格的な夏の到来を前に、本日はオススメの食品をいくつかご紹介しよう。 1. トマトこれからトマトが美味しくなる季節だが、トマトに豊富に含まれる抗酸化物質リコピンには、紫外線から肌を守る働きがあると考えられている。 イギリスの研究で被験者に12週間、トマトペーストを食事に取り入れてもらったところ、被験者は日焼けをしても紅斑感受性（炎症などにより皮膚が部分的に異常に赤くなること）が抑制されることがわかったそうだ。 2. バジルメラニンを作らないようにするためには、目から入る紫外線にも注意を払いたい。 上記のトマトと相性がいいものといえば、バジルだが、バジルに含まれる強力な抗酸化物質ゼアキサンチンには紫外線を吸収して、網膜の中心部にある黄斑部を

ワカメ、コンブ、ヒジキなど日本人の食卓に欠かせない海藻。低カロリーでしかも栄養豊富とあって、昔からヘルシー食材として親しまれてきた。 その海藻にいま、海外で「スーパーフード」と熱い視線が注がれている。メディアでは、「これが今最もトレンディな健康食品」「セレブも愛食」などと取り上げられ、ブーム到来を予感させる。 ベッカム夫人も海藻ファン DailyMailでは、「ビタミンやミネラル、タンパク質、食物繊維が豊富で、その高い栄養価はこれまでスーパーフードともてはやされてきたアサイーやケール、チアシードに匹敵する」と海藻を賞賛。 また、歌手でデビッド・ベッカムの妻、ビクトリア・ベッカムや、女優のグウィネス・パルトロウも海藻のファンであると紹介している。 ダイエットのメリット列挙 ダイエット情報などを多く扱うPopSugarのサイトでは「どうして海藻がダイエットに効果的なのか」とのタイトルでそのメリ

海苔の養殖が盛んな有明海で、50年前から原因不明の奇病として恐れられて来た現象がある。 海苔が一夜にして消えてしまう奇病「バリカン症」 「バリカン症」と呼ばれるその奇病は、大切に育てていた海苔が、まるでバリカンで刈り取られたかのように、一夜にして根こそぎ消えてしまうというものだ。 「バリカン症」の原因は海苔の養殖が盛んになった50年前から謎のままで、漁協の担当者によれば、その被害総額は4,000万円にものぼると言う。 50年の謎がついに解明！その原因とは？ そこで18年前、福岡県の研究チームが原因解明に乗り出した。そして先日ついに、その原因が明らかになったという。原因はなんと、「カモ」による食害だったのだ。 発見されたのはヒドリガモというカモが養殖中の海苔を喜々として食べる姿。推定では1羽につき、1日で1kgほどを食べ尽くすそう。 あまりにもシンプルな原因に、ネットユーザーたちは「ほんと何

右と左で全く色柄が異なる猫を当サイトでもご紹介したことがあるが、今度は、左右で色が違うロブスターの存在が明らかになった。 米マサチューセッツ州で発見されたこちらのロブスター。左は通常の色で、右は茹でたてホカホカのような真っ赤な色をしている。専門家によると、こういった色のコンビネーションは5000万匹に1匹の確率で発生する、超レアな現象だそう。同ロブスターは、釣り上げた漁師によってピンチーと名付けられ、今後現地の水族館で展示される予定だという。