おいしい豚汁の作り方 - アルカン速報

1 名前：ぱくぱく名無しさん ：2006/11/27(月) 22:06:45 ID:pdXiZXaD0 どんなものを入れるとおいしいですか？出汁のとり方とか教えてください 4 名前：ぱくぱく名無しさん ：2006/11/27(月) 22:35:25 ID:JNWwEKmv0 >>1 ガッ○ンでは出し入れる必要はないらしい 素材から十分旨みが出るからと言うのが理由 ちなみに今日作った豚汁は ・大根 ・かぼちゃ ・なめこ ・根深ねぎ ・豚こま(塩で下味して馴染ませてから軽く炒める) でした 正直具は豚肉が入ってれば、残りは余った野菜とかで 十分だと思う 11 名前：ぱくぱく名無しさん ：2006/11/28(火) 00:22:00 ID:YghAp5gDO 豚肉に下味付けて(塩、酒)胡麻油で炒めてゴボウ笹がき、大根、人参、里芋、蒟蒻、ナメコ、長葱、白菜を加え、合わせ味噌と隠し味に豆乳ちょっと、

[Harnoncourt]

自分流のポイントは「すべての材料をいったん湯通しする」。面倒なら全部鍋に放り込んで、沸騰したお湯を一度捨てて再度水を入れて火にかけてもＯＫ。肉はもちろん野菜のアクは味を悪くする。

[WinterMute]

今冬はまだ作ってなかった。ダシとるとらないで意見が分かれてるな。今までかつおだしとってたが、どうしよ。

[SeiSaguru]

とんじる　ねんじる　ねんじろ