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しらけんの日記 : 六本木 雅 はりたや@六本木
2018/10/1511:41 六本木 雅 はりたや@六本木 予定が消えたので、この日OPENのお店にいそいそと。... 2018/10/1511:41 六本木 雅 はりたや@六本木 予定が消えたので、この日OPENのお店にいそいそと。 武蔵虎嘯と同じ建物で、お店はシンプルな作りですね。 って、店頭のメニューを見てビックリ! 六本木ってことだけでなく、この価格から一気に期待値が上がっちゃったり。 L字型のカウンター席のみの店内に入り、中華そば(1300円)をオーダしますよ。 スタッフさんは3名いて、1人は親方と呼ばれてますね。 出て来た中華そばは、油が少なめでアッサリとした感じのものですが、かなりな深みを感じ、そして上品に仕上げてますね! 鶏の旨味と野菜の甘味、そして鰹出汁と貝の風味が楽しめるもので、思わずスープ先行で飲んじゃいますね♪ ストレートの細麺は南京軒食品のもので、スルシコ感があるものです。 具などは、チャーシュー2枚、メンマ、海苔、麩、水菜、刻みネギで、赤ワイン風味のスモーキーなチャーシューも独特