日々進化するタイの日本食、バンコクでは“タイ・ジャパニーズ“の素晴らしいアレンジも : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン

ブログネタ：お寿司万歳 に参加中！ 画像は、タイ・バンコクは「サイアム＠サイアムホテル」のビュッフェコーナーに供されていた「タイ式の太巻」。こちらではタイ料理をメインにした「インターナショナルビュッフェ」を提供しているが、お客さんに大人気だったのがこの「太巻」。 日本人的感覚からすれば、「色がドギツイ」ように見える。外側がオレンジがかっているのが「とびっこの太巻」で、センターには「サーモン、玉子焼き、青ねぎ」。 うすいグリーンはバイトゥーイ（パンダンリーフ）由来で、「にんじんと玉子焼き」、赤身のものは、「カツオの太巻」で、センターには「玉子焼き、ダイコン、青ねぎ」。 もちろん海苔も内側でしっかり使われており、「太巻」といえど、タイでは「海苔で巻く」パターンのものはあまり見かけない。 せっかくなので、それぞれ１個を試してみたが、いやいや「カツオの太巻」はなかなかの美味。「日本じゃ太巻の外側に

[orihime-akami]

日々進化するタイの日本食、バンコクでは“タイ・ジャパニーズ“の素晴らしいアレンジも