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純インド料理「デシタンドール」(小伝馬町)で「ビリヤニランチ」(※にぎわいも戻りつつ〜) : ◆毎日カレー◆と★タイ料理★ by エスニカン
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ブログネタ:インド系カレー2 に参加中! ランチで東京メトロ小伝馬町駅近くの「インド料理デシタンド... ブログネタ:インド系カレー2 に参加中! ランチで東京メトロ小伝馬町駅近くの「インド料理デシタンドール」に出かけてきた。午後1時近い時間帯だったが、1階席は満席。2階に通されたが、こちらも全テーブルが食事を終えたタイミングで、急ぎ私のテーブルセットを完了。まもなく開店3周年となるが、にぎわいも戻りつつあるようだ。 今回は久しぶりに「ビリヤニセット(チキン)」(税込み1080円)を「辛口」でお願いした(※ミニサラダ、ラッシー付)。店の看板メニューとして毎日炊き込んでいるだけあって、こなれた味わい。私の辛口リクエストにもしっかりと応えてくれており、全体的なバランスが良い。特にバスマティ米の食味が素晴らしい。3分の2ほど食べ終えたタイミングでスパイス入りプレーンヨーグルトソース「ライタ」を投入。医食同源に基づいたインド料理らしい味変だ(酸味が加わり別の風味に)。 ここで旧知のオーナー氏が、「ヒサ