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【フリーフロム】、マクドナルドからタコベルもケージフリー!で戦略もフレームフリー?:激しくウォルマートなアメリカ小売業ブログ
■アメリカのスーパーマーケットではPOPに「〇〇フリー」と書かれていることを目にする機会が多い。「... ■アメリカのスーパーマーケットではPOPに「〇〇フリー」と書かれていることを目にする機会が多い。「グルテン・フリー(gluten-free)」「抗生物質フリー(antibiotic-free)」「ホルモン剤フリー(hormone-free)」などだ。「存在しない」という意味の「フリー・フロム(free-from)」は食品のトレンドとなっており、外食産業にも拡大している。メキシカン・ファストカジュアルのチポトレは4月、GMO(遺伝子組み換え作物)をメニューから一掃し「GMOフリー」にすることを発表。これに続きファストカジュアルのパネラブレッドやタコベル、ピザハット、サブウェイもメニューから人工添加物の使用を中止した。この「フリー・フロム」のトレンドに「ケージ・フリー(cage-free)」も加わっている。ケージ・フリーは鳥かご(ケージ:cage)に入れずに放し飼いにした、いわゆる「平飼い」の
2015/12/02 リンク