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カフェ、バー、飲食店の開業を夢みる方へ。必要な資格、資金、備品の紹介。ランニングコスト、原価率の... カフェ、バー、飲食店の開業を夢みる方へ。必要な資格、資金、備品の紹介。ランニングコスト、原価率の計算方法などの紹介。内装、仕入れ業者の紹介。 ★開業資金まず、自分のやりたい規模のお店の必要経費を考えます。 Fiveの場合は居ぬき物件を前提にザッと見積もって600万円程必要で、自分の貯金では少し足りなくて利子の高くつく借り入れはしたく無かったので、足りない分は両親に頼み込んで借りました。何とかお金は工面出来、取りあえず一安心。銀行や国庫から借りる場合、事業計画書やらいろいろ申請が必要なので結構大変です、利子も付きますし、なるべく自己資金でまかなったほうがいいと思います。で実際にかかった費用がこちら↓ こんな感じで初期運転資金分がかなり削られ、今だから言えますが、オープン日当日の私の口座には30万円ほどしか無かったのであります。良くオープン出来たなと、ほんと恐ろしい・・・機材や家具は殆ど