料亭の煮つけ＊きんき･金目鯛のあめ炊き by ラ・ランド 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品

○昆布だし 昆布5㎝を水200㏄に1時間浸す。 そのまま中火にかけ､沸騰寸前で火を止め昆布を取り出し100㏄計量する。