COURRiER Japon + hitomedia：Muslim ネスレが狙うイスラム教「ハラール」市場｜COURRiER Japon + hitomedia(TM)

食品産業で世界トップクラスの企業ネスレ社は、全世界にある480カ所の工場のうち70カ所以上にイスラム法の専門家を配置している。彼らのおかげで年間24億ユーロ（約2900億円）規模のビジネスが守られているというのだ。 イスラム法学者たちの仕事はこの会社の食品生産がコーランの戒律に従っている「ハラール」であることを保証することだ。ネスレは保存用に使われるアルコールを代替の化学物質にするなどして、対処している。 カナダ政府の報告書によると、2025年には地上の人口の3分の1をイスラム教徒が占めると予測される。現在、食品分野におけるイスラム・マーケットの規模は5000億ドル（約50兆円）に達し、さらに成長を続けており、ネスレにとってハラール食品の成長は、西欧で人気の有機食品の成長よりもはるかに大きなものだ。そんな急成長ビジネスの唯一の悩みは、ラマダン（断食）中には売り上げが急減することだという。

[pho]

イスラムマーケット。無視できないサイズらしい