生野菜を食べたことのない子供たちだ。彼らの舌は「これは食べ物ではない」と判断してしまう。ズッキーニとたまねぎのグリル？　トマトとひよこ豆たっぷりのスープ？　そんなまずいモノよりも、いつものフライドポテトを出せ、と。――日本人が昆虫食に馴染めず、アメリカ人が頭のついたシシャモを食べられないのと同じだ。育った環境は、私たちの価値観・判断基準に強い影響を与える。これは食べ物だけではない。

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2012/09/09 リンク

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