外観に惑わされることなかれ。洗練された甘みと旨みはミシュランも認める一杯【東京 小岩】麺 えどや : ガトショコのふらり食レポ

ＪＲ「小岩」駅南口を出て、交番と反対側の右手へ進み 「フラワーロード」という商店街へ向かいます。 商店街を進みながら道路反対側にサミットストアが見え、ケンタッキーを過ぎたら次を右手の路地に入ると、黄色い暖簾とガラスに張られた赤いミシュランのシールが目印のお店が見えてきます。 こちらのお店も、3年連続でミシュランビグルマンに選ばれた「ラーメン」の名店。 ミシュランビブグルマンとは星は取得していないものの ５，０００円以下で楽しめるとしてミシュランガイドで紹介されているお店のことで ミシュランのコーポレートキャラクター「ビバンダム」の愛称である「ビブ」と 食いしん坊を意味する「グルマン」を掛け合わせて「ビブグルマン」となっています。 東京に約３，３００店以上あるというラーメン店の中から選ばれているのは １つ星２店舗 ビブグルマン２７店舗の計２９店舗なのです。 （データ引用：都道府県別統計とラン