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東京駅でいただくミシュラン掲載店の系譜【東京駅】ソラノイロ ニッポン (ソラノイロ NIPPON) : ガトショコのふらり食レポ
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東京駅でいただくミシュラン掲載店の系譜【東京駅】ソラノイロ ニッポン (ソラノイロ NIPPON) : ガトショコのふらり食レポ
東京駅八重洲中央改札出てから徒歩1分ラーメンストリート内にお店があります。 こちらのお店の本店ソラ... 東京駅八重洲中央改札出てから徒歩1分ラーメンストリート内にお店があります。 こちらのお店の本店ソラノイロ Japanese soup noodlefree style 本店は、2016年と2017年の2年連続でミシュランビブグルマンに選ばれた「ラーメン」の名店。 残念ながらミシュランガイド東京2018の掲載には至らなかったもののその実力は指折りです。 「ソラノイロ」は「色即是空 」にかけて、空の色のように変わり進化し続けたいとの思いを込めた店名だそうで、 その名の通り、時には麺を全く新しいものに変えるなど大胆なリニューアルを続けるお店として知られています。 明るく綺麗な店内も全体的な装飾が現代的なカフェのよう。 オリーブオイルやワインの瓶に雑貨のアクセサリーが随所に飾られています。テーブルには瓶に詰められたカラフルな髪留めがあり見た目にも鮮やかです。 注文の方式は店前にある券売機で食券を購