アジサイ 色の七変化

このページは 「アジサイはなぜ七色に変わるのか？」 （武田幸作氏著 ＰＨＰ研究所） からの抜粋です。 花の色を作る四大色素 花の色はさまざまです。真っ赤なバラ、紫色のハナショウブ、黄色のヒマワリ、真っ青なリンドウ。すべての花の色は次の四つの色素が単独で、あるいは混じり合って出ています。