東京グルメ情報 寿司・蕎麦

東京寿司情報 江戸前のお寿司。大人の世界だからこそこだわりたい。東京で多数あるお寿司屋の中から厳選した特別な店を、個人的見解でもって紹介します。 ＩＮＤＥＸ 「リヴァロの寿司談義」 浅草の下町にこじんまりと一昔前のモダンな建物。ドアを開けると、玉砂利が敷き詰められていて、赤と黒が印象的ならせん階段がある。２階から聞こえる「いらっしゃいませ」という声をたよりに階段を上ると、松波さんと奥さんが迎えてくれる。 昔、１階は宴会場だったが、今は２階カウンターしか使用していない。 ２階は、細長いカウンターで１２、１３名。カウンター右端にはちょっとした工夫があるんだよね。そこだけ正方形になってて、松波さん側にも椅子がおかれている。つまり、ちょっとしたテーブル感覚で、４〜５名が向かい合って頂くこともできるんだ。 小さなざるに本日のネタが綺麗に並べられている。その中からお勧めの刺身を切ってもら