ネギしゃぶ鍋 : だらだら毎日

12月3 ネギしゃぶ鍋 カテゴリ:鍋 鍋カテゴリを作りました。 毎年、様々な鍋を作っているにも関わらず忘れてしまうので備忘録的に。 ■ネギしゃぶ鍋 生ネギ嫌いな奥様が唯一ネギを大量に食べられる鍋です。 薄く切って煮ることによって、辛味と食感が消えて食べやすくなります。 ＜材料（2人前）＞ 長ねぎ(白い部分) ２～３本 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200～300ｇ ほんだし 小さじ２ 塩、酒 ちょろっと 水 大体 めんつゆ 適量 ＜作り方＞ １．ネギを薄く斜めにスライスする。 ２．鍋にお湯をわかしてほんだしを入れ、ネギをしんなりするまで煮る。 ３．豚肉をしゃぶしゃぶしてめんつゆで食べる。 メモ：ネギを頑張って薄く切る。 〆に卵雑炊をしても美味しい。具材を追加する場合は、えのきや豆腐など出汁の味を変えないものを。ネギと一緒に千切りにした生姜を入れるのもオススメ。 ネギ臭いのは我慢する。 めんつゆは