「早い、安い、おいしい」の居酒屋ランチ！御酒印船 新宿店！ - まゆまゆぱーてぃー

「早い、安い、おいしい」の居酒屋ランチ！御酒印船 新宿店！ こんにちは。まゆりんです。 居酒屋が提供するランチは、魚や肉など高級食材を使った料理をリーズナブルな価格で食べることができるので、私はよく利用します。 私だけでなく、昼休みの限られた時間に「早い、安い、おいしい」の居酒屋ランチは、大変好評なんです。 会社員は、もちろんのこと、ショッピング帰りの主婦層も増えてきました。 夜の飲食がメインの居酒屋が、昼のわずかな時間に、「早い、安い、おいしい」の居酒屋ランチを始めたのは、どうしてでしょうか？ それは、店舗を眠らせている時間帯を営業に当てることで、利益を出すことができるからなんです。 売上が少なくても、赤字にならなければメリットのほうが多くなります。 夜の営業時間帯で使い切れなかった食材をランチメニューに回すことで食材ロスを軽減することができるし、大量発注することで、仕入原価を安く抑える

[mayurin2018]

居酒屋が提供するランチは、魚や肉など高級食材を使った料理をリーズナブルな価格で食べることができるので、私はよく利用します。 昼休みの限られた時間に「早い、安い、おいしい」の居酒屋ランチは、大変好評。