ミシュランお膝元でも日本人シェフが活躍！ [グルメ・各国料理（海外）] All About

ライター。旅行やグルメを中心にWebや雑誌など様々な媒体で活躍。これまでに訪れた国は約40ヶ国。出産後は育児ジャンルにも活動の場を広げ、出身地である山梨県の「やまなし大使」としても様々な情報を発信中。現在は神奈川県在住。 ミシュラン東京版では、星のついた店が非常に多く、東京のグルメシーンのレベルの高さが話題になりました。でもミシュランのお膝元フランスでも日本人シェフは多く活躍しています。日本人のミシュランシェフも意外に多いんですよ。今回はフランスで高い評価を得ている日本人シェフとお店をご紹介します。 本場フランスのミシュラン、日本人シェフは何人？ ミシュランの故郷であり、美食の国としても知られるフランス。そんなフランスで見事、ミシュランの星を獲得している日本人シェフは何人いると思いますか？――答えは5人です。 この数をどうとらえるかは人それぞれだと思いますが、私は結構多いのだなという印象を