ドライフルーツで果実酒を仕込むとすごい

季節のフルーツでしか果実酒が仕込めないことに、ずっと勿体なさを感じていた。いつでも仕込めて、すぐに楽しめる果実酒があったらいいのに。 そうだ、ドライフルーツを酒に浸けたらどうなるんだろう。 ※この記事は、8月30日に公開した同名の記事に加筆・修正を加えたものです。詳しくはこちらをお読みください。 2度目の梅雨がきて、雨の勢いが凄いなあなどと考えてるうちにまた夏になり、9月になるやいなや秋の空気になった。今年の天気はめまぐるしい。 感染症の流行で「外に出るな」と言われているが、そもそもこの天気の中外に出たくないのである。ヘルスケアアプリ曰く「あなたの今日の歩数は57歩です」。 おそらく今後も長いこと家にいるわけだから、家の中でできる趣味を増やしていかなければならない。 1回目の梅雨の時期はどうやって暇を潰していただろうとカメラロールを遡ってみたら、青梅を仕入れて梅酒を浸けていた。 近所のおじ

[ewq]

怒られたから取り下げて終わりじゃなくて、税務署への問い合わせを経て適切な内容にリライトして公開、何がまずかったかもちゃんと記録してあり素晴らしい対応だと思う

[kuzudokuzu]

「ラムは飲まずに処分しろ」に法の歪みを感じるが、さりとて「人は誤る」「誤ったら正す」「正すなら方法をしっかり外部に確認する」という手法は、しっかりと他人を「納得させうる」ものなんだなと再確認できた。

[kissenger8]

同名記事だがURLは違うので消えたほうのブクマは残る、という担当編集石川さんの意地(というか経緯説明も謝罪もコンテンツになるんだよ、という正しいWeb担当者しぐさ)

[moegisakuzo]

図らずも酒税法の問題と異常性をあきらかにした素晴らしい記事になった。税金をぶん取るために人の文化に制限をいれるのおかしいんですよ。

[sqrt]

そりゃ税務署は「処分しろ」と言うし記事も「処分しろ」と言うに決まってるが、実運用上は「処分する…処分はするが！　下水に流す前に俺の胃と腸を経由しないとは言ってない…ッ」程度の寛容性はある我が国の法体系

[punychan]

リンク先注釈：「「ラムレーズンを作った残りのラムについては、飲用せず処分してください」との回答」そんなんでいいのか。

[mitimasu]

では新記事にも貼り。私も2019からドライフルーツ酒やってます。レーズンは避けてますｗ。ゴジベリー（クコの実）がオススメ http://blog.masuseki.com/?p=12043 直近ではドリアンを漬けて後悔しました。

[readmemo]

これは酒に漬ける記事だけど、ドライフルーツそのものはヨーグルトで戻しても美味しいよ。特に加糖してるやつ。

[pero_pero]

酒税法の注意喚起部分がちょっと面白い。デーツがむちゃくちゃ美味しそうでデーツ探したくなってきた。干しぶどうはアルコール吸い切る量で作って、ぶどうを食べる方向ですればいいのね（それはラムレーズン

[quick_past]

https://www.nta.go.jp/taxes/sake/qa/06/32.htm 梅は良くて穀物とブドウがだめな理由がわからない。酒税法では度数20%以上の酒でしか漬けることを認めてないらしいが、その度数だと酵母は活動できない。

[hamigakiniku]

うまそうじゃのう

[gfx]

美味そう…ごくり…。

[momontyo]

自家消費用にホワイトリカーとかで梅酒作るのはいいけど、ぶどう使うと駄目（法令的に）なのね。

[saxus]

小さい瓶でたくさんつけた方が絶対いい…

[t_sabaku]

次の休みに煮込もう

[victoriaxxx]

id:mas-higa 小嶋屋さんおすすめ。よく買います。 https://www.kojima-ya.com/

[mas-higa]

［緩募］美味しいドライフルーツを大量に買える店

[suzukiMY]

https://dailyportalz.jp/p/info/20210906.html

[Ni-nja]

すごい美味しそう。そういや家になかなか消費が進まない中華食材なつめやしがあったな。ヨーグルトに入れておいて明日食べよう

[Hiro0138]

ラベルライターにDYMOを使うところが渋いな

[moons]

同じリンクで今は記事になってる。地層みたいにブコメがなってるな

[vovo]

次回の記事は、「酒税法を消滅させる方法」について、お願いします。記事がダメなら「旅のラジオ」で。

[gui1]

どんまい(´・ω・｀)

[Hayaoki]

特別な訓練www

[yuzumikan15]

ドライフルーツ自体がね、美味しいのにね、こんなね、お酒と一緒にしてね、ハーゲンダッツなんて…贅沢よ…

[zkq]

対応がどうとかよりも、記事内容に言及してあげて

[doksensei]

とにかく勉強になるな。コンテンツってのはこうあるべき、という見本のようなものだし、酒税法がより良いものに改正されていけば、まさに建設的だよね

[osknabe]

素晴らしい！

[tikuwa_ore]

酒税法の目的が酒税の確保にあるならば、正規ルートで購入した酒を魔改造して消費するのはセーフにして欲しいよなと思う今日この頃。わっし酒呑まんけどもｗ

[buchineko_okawari]

読んでると果実酒を漬けたくなってきちゃう。おいしそう……！

[frswr1976]

国試終わったら果実酒作ってみよう。

[tomonotecho]

すっごい美味しそうだけど酒飲めない。なんか、アルコールじゃないものでできないだろうか

[munetak]

うまそう！ハードリカーは苦手なのだけど、そのうちやろうかな。

[mereco]

今週末やろ！！

[tetsuya_m]

元記事っていうかこれがラムレーズン抜いてリライトした記事なのか。どれも美味しそうではある

[kapibara]

そりゃすごかろうと思っているうちに取り下げられてたやつ。ヨーグルトや蜂蜜でこの手のことよくやりますが、これもちょっといいのに浸漬したり乾煎りするといった一手間が後の満足度に大きく影響すると思う。

[yodogawa-kahan]

法が厳しくて摘発は税務署のさじ加減なのが混乱の元凶。めげずに尖った話題にこれからも期待しています。

[frkw2004]

ブリティッシュ・ベイクオフでメアリーがこの手のフルーツを使ったデザートに目がないのもうなづける。

[nami-hey75]

いやぁ、素晴らしい記事だなぁ。ドライフルーツ大好きでヨーグルトに漬けてるんだけど、酒に漬けるのやりたい！！

[U2400]

美味そう！“今すぐデーツを洋酒で煮込め”