圧力鍋で作る チリコンカン

乾燥大豆をコンソメスープで戻し、炒めた玉ねぎとひき肉とともに、トマト缶とチリパウダーで炊き上げます。 以前よりご紹介しているレシピを整理しました。 写真は8人分です。 フライパンひとつで手軽に作るレシピは、こちらをご参照くださいませ。 4人分 乾燥大豆 または 乾燥キドニービーンズ 1カップ（150g） 牛挽き肉 または 合い挽き肉 200g 玉ねぎ（または新玉ねぎ） 1個（200～300g×1） ピーマン 4～5個（1パック、140～170g目安） にんにく（※1） 1片 赤ワイン または 酒 50ml オリーブオイル 大さじ1（15ml） ■豆用スープ 水 400ml 顆粒コンソメスープの素 小さじ2（固形なら1個） ■スパイス チリパウダー（※2）必ず以下の「ご注意」をご確認くださいませ 大さじ3（17g目安） クミン（パウダー、ホール、どちらでも構いません） 小さじ1 ■煮込み用調