スーパーの刺し身で「アニサキス」食中毒 賠償請求できる？ 弁護士の見解 | オトナンサー

スーパーなどで飼った刺し身を食べたことがきっかけで、アニサキスによる食中毒を発症した場合、販売元の店舗に賠償を求めることは可能なのでしょうか。弁護士に聞きました。 例年、気温や湿度が高くなる5月から9月は、「カンピロバクター」や「腸管出血性大腸菌（O157など）」といった細菌性の食中毒の発生件数が増える傾向にありますが、「アニサキス」などの寄生虫による食中毒は年間を通じて発生するため、細菌性の食中毒と同様、注意が必要です。例えば、生の魚介類にはアニサキスの幼虫が寄生しているため、スーパーなどで買った刺し身を食べた人の中には、アニサキスによる食中毒を発症するケースもあります。 ネット上では、「魚介類に付着したアニサキスを完璧に取り除くのは無理」「生で食べる以上、食中毒のリスクは避けられない」といった声もありますが、スーパーなどで買った刺し身を食べたことが原因でアニサキスによる食中毒を発症した