「オムレツ」と「卵焼き」 違いはある？ 海外ではどう作る？ 専門家に聞く | オトナンサー

日本でよく食べられる卵料理といえば、「オムレツ」と「卵焼き」ではないでしょうか。どちらもなじみ深い料理ですが、オムレツと卵焼きは何が違うのでしょうか。また、オムレツは国によって作り方が異なると聞きますが、主にどういった種類のオムレツがあるのでしょうか。洋食の業界団体の担当者に聞きました。 明確な違いはなし 溶き卵を使う点で共通 岩波書店が発行する国語辞典「広辞苑」で卵焼きの意味を調べると、「鶏卵を溶き、調味料を加えて焼いた料理。魚のすり身などを加えることもある」とあります。一方、オムレツは「溶いた卵を塩・こしょうで調味し、紡錘（ぼうすい）形に焼いた料理。また、肉・野菜などを卵で包み込んだり、卵に混ぜ込んだりして焼く」と書いてあります。「紡錘形」という形がポイントのようですが、専門家はどのように見るのでしょうか。 一般社団法人日本洋食協会の岩本忠会長に聞きました。 Q.そもそも、「オムレツ」