「邪道」「薄くならない？」 ビールに“氷”を入れて飲むのはアリ？ メーカーに聞く | オトナンサー

ビールがおいしい季節です。キンキンに冷えたビールを飲むために「氷」を入れる人もいるようですが、ネット上では「ビールに氷は邪道」「味が薄くならないの？」という疑問の声があります。一方で、タイやベトナムなど東南アジアの国々では、ビールに氷を入れて飲むのが一般的なようです。ビールに氷を入れて飲むのはアリなのでしょうか。ビールメーカーに聞きました。 氷を入れると炭酸ガスが抜ける キリンビール（東京都中野区）の広報担当者に聞きました。 Q.ビールに氷を入れると、どのような影響がありますか。 担当者「氷を入れるのはあまりおすすめしません。なぜなら、そのままの状態で最もおいしく飲んでいただけるよう設計しているからです。ビールの泡は、炭酸ガスの気泡にビール中のタンパク質や炭水化物、ホップ樹脂などが付着してできたものです。ビールに氷を入れると過剰に泡立ち、炭酸ガスが抜けた状態になるので、おいしく召し上がって

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他人に押し付けず有害でなければ飲み方は自由。でも普通のビールに氷を入れて飲むのはオススメしないのはキリンもサントリーも同じと見るべき。だからサントリーはオンザロック用ビールを開発したのだろう。

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ぬるいエールを楽しむという方向には行かないのが残念。