なすと挽肉のラザニア/のっちゃんさんのレシピ | Snapdish[スナップディッシュ]

〜ミートソース〜 牛ひき肉 150〜170g 玉ねぎみじん切り 1/2 ニンニクみじん切り 1.2片 ホールトマト 1缶 コンソメ 1コ 赤ワイン 100ccくらい 〜ホワイトソース〜 米粉or小麦粉 20g〜様子見 牛乳 300〜様子見 バター 20g〜 コンソメ 小1/2〜 塩胡椒 適量 ・なす 1.2本 ・ラザニア生地 7.8枚 ・とろけるチーズ 適量 ・パン粉+粉チーズ 適量 1 ＊ミートソース 玉ねぎは砂糖大1程度まぶしレンジで1.2分(くたっとなるくらい) フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ香りがたったら 玉ねぎを炒める あめ色になったら、挽肉を入れ炒め、赤ワインを入れる ホールトマト(水50〜100くらいをトマト缶に入れ周りについてるトマトもをいれる) ローリエを入れ10〜15分煮込む ソース、ケチャップ、塩胡椒、砂糖、醤油、ナツメグ、バジル、オレガノなどで味を整える