さわやかのハンバーグみたいな半生ハンバーグを出す店はやばいことも多いが、さわやか自体の安全管理はガチ過ぎる話

Y Tambe @y_tambe 「さわやかのハンバーグ」は問題ないんだけど、「さわやかのハンバーグみたいな半生ハンバーグ」が問題なんすよね…… さわやかは、HACCP準拠どころか、ISO22000、現在はFSSC22000まで取得してて、専門家から文句がつかないレベルになってるので… ↓スレッド参照 x.com/kisanjin/statu… x.com/yosi4444a/stat… 2024-06-12 10:16:26 鳥目散 帰山人 @kisanjin @Mo_CoTD @y_tambe @piyoko03102 @disk_1981 論議に情報を加えると、「さわやか」は既にFSSC22000まで取得（2021.01）している。FSSC22000とISO22000とHACCPの関係は下図の通り（そもそもガイドライン準拠と重層マネジメントシステム適合ではレベルが段違いである） pi

[Tack2Me]

FSSC22000とかISO22000の認証取得を過信するな。品質の保証にはならんぞ。不二家レベルの不祥事起こさないと認証が取り消されないからな。あっちは9001だったけども。さわやかは好き。

[gui1]

神奈川のジェネリックさわやかと呼ばれている店。2000年に食中毒事件起こしてる。ジェネリックさわやかと呼ばれているけど、じつはこっちのほうが古い(´・ω・｀)

[sumomo-kun]

その点、ドイツはすごいよな。半生どころか全生の豚挽き肉をパンにのっけて食ってる。覚悟が違う。

[totoronoki]

ここ数年でさわやかもビッグボーイもハングリータイガーも行ったが半生のやつ出たことないんだが。半生で、って言わないと出てこないのかな。

[shibainu46]

お肉のおじちゃんってyoutubeチャンネルおすすめ

[ikura_chan]

ビッグボーイもちゃんと取っているという知見を得た。

[togetter]

徹底的にやれることをやっていくスタンス、あこがれちゃう…！

[kenchan3]

さわやかが静岡県外に出ない(出られない)理由なんだ

[frothmouth]

''肉の生食を「食文化」だと言うのは、あそこまでの企業努力でそれを支えて、初めて言えることだと思ったりもするんです。しかもその基盤に、きちんとした科学的かつ工業的レベルでの食品衛生があってのこと。''