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食でたどるニッポンの記憶を読んだ
小泉先生の「食でたどるニッポンの記憶」は、食いしん坊の小泉先生の子供時代から大人になるまでを食べ... 小泉先生の「食でたどるニッポンの記憶」は、食いしん坊の小泉先生の子供時代から大人になるまでを食べものでふり返る、なんともお腹がすく本です。 しかし、普段食べるものが短い期間に高タンパク高脂肪になるとどうなるのか?日本のこれからの変化を先取りした沖縄から予測する本でもあります。 農大の小泉先生の本、食でたどるニッポンの記憶を読みました。 この本、小泉先生の書かれた本の中では、いままでと感じが違います。何しろ子供時代から東京農大で博士号を取得するまで、食べものでふり返る本です。 小泉先生ファンなら必読の一冊ではないかと思います。もちろん、読みながらお腹がグーグー鳴ること間違いなしです。 超高齢化時代にどう対応するかしかし、この本のテーマは、これからの時代の食生活を考えることだと思いました。 本の最後に、奄美大島の人たちの健康状態と食生活について書かれています。少し長いですが抜き書きします。 奄