【長野市の宝】地元ハンバーグの新王者!? 45年続くローカルファミレス「ドンキホーテ」の秘密 - イーアイデム「ジモコロ」

長野市で40年以上愛されてきた、知る人ぞ知るレアハンバーグの名店『ドンキホーテ』。つなぎを使用せず、肉感たっぷりで、なおかつ柔らかくてジューシーなレアハンバーグには、小さな子どもからご高齢の方まで幅広いファンがいるのだそう。美味しさの秘密と、東京に誘われても「長野だけで店を続ける」と決めた店主の物語を伺いました。 こんにちは！ライターのナカノです。 私の住む長野市には、個性豊かな店主が営む、地元食材を使ったおいしい飲食店がたくさんあります。休日の度に、外食の行き先に悩んでしまうほど！ しかし、私には「困ったときはここに行く！」と決めているお店があります。 それがここ！ 現在長野市内に二店舗を展開する「ドンキホーテ」。 なんでもない日に気軽に食べに行くのはもちろん、県外から友達が遊びに来た時も、連れて行くと必ず喜んでもらえるハンバーグ店なのです。 パッと見、ローカルチェーンのファミリーレスト

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最近行ってないけど美味しいよね

[yunico_jp]

子供の頃たまに親に連れて行ってもらって行ったな〜