フードドライヤーを使ってみる – その4 乾燥にら、もやし | kako blog

食品乾燥機フードドライヤーを買ってみて、ドライフルーツなどを作っている。 乾燥ネギがうまく作れたので、乾燥ニラも作ってみようと思った。 フィットネスジムで栄養士による食事指導を受けているのだけど、自炊でモヤシとニラを食べるようにというのを以前に指導され、しばらく色々と試していた。 しかし、ニラを使い切れずに傷んでしまって捨ててしまう分が多いのが悩みだった。 ニラを食品乾燥機に掛けてみた。 写真では分かりにくいが、かさかさに乾燥している。 タッパーにいれてこのまま保管して、少しずつハサミで切って使う。 モヤシと一緒に炒めるとか、たまごに混ぜて焼いてニラタマ風にしたりとか、餃子を食べるときに薬味に使うとか、韓国風チヂミを作るのに使うとかいろいろ応用ができそうだ。 ついでにモヤシも乾燥させて保存できないか試してみた。 干からびたモヤシができあがった。 食べてみたけど不味くてまともに食べられなかっ