「中国食材抜きなんて考えられない」「安くておいしくなければ、お客さんは離れてしまう」…弁当店主

1 名前：m9（ ﾟдﾟ) → ネットナンパ師φ ★[]2008/01/03(木) 19:14:00 東京・新宿の商店街のはずれ。古いビルの一階に、配達専門の弁当店があった。大手スーパーの水産物担当だったＡさん（５０）が、十七年前に「脱サラ」して始めた店だ。配達ケースを荷台に取り付けたバイクが三台、入り口に止まっていた。（略） 食材のコストを抑えつつ、作業効率も考えながら、おかずの品数をそろえなければならない。そのために「どうしても冷凍物の比率が高くなる」とＡさんは話す。野菜ではインゲン、ホウレンソウ、カットニンジン、ミックスベジタブルなどほとんどは中国産だ。エビのブロックはタイ産。冷凍庫から出してすぐに揚げられるチキンカツも中国もの。一方、ダイコンやヒジキなど煮物、サラダ、茶わん蒸しなどは自前で作る。米も国産のコシヒカリだ。 「安くておいしくなければ、お客さんは離れてしまう。でも、

[knephin_steg]

毎度のことだが食い物がらみになるとこええ

[co3k]

叩きすぎじゃね？　聞かれたら説明してるんだから、良心的な方かなと。「中国産って表示して売り上げ落ちるの嫌だったら廃業しろ」みたいな言い種はあんまりだ。

[chunks]

騙すも隠すも何も、ここのスレの人は国内産だと思ってたのか。

[enemyoffreedom]

食糧ナショナリズムが好きだね、みんなw

[lakehill]

今はどこも中国産だらけだよ。中国産抜きで外食産業は成り立たんよ

[Hoo]

これで高くすると文句言うんだろうな・・・

[umeten]

というか、「勝ち組様」が「奴隷は安いものしか食べられないようにしよう！」という政策を続けているからでしょうが。

[mmasuda]

各弁当屋や料理店が食品の安全を確認するための検査装置を持てとでも言うのか?叩くべきは国の輸入検疫制度だろうが。ただし、本当に叩くのであれば「輸入検疫制度」のおかしい点を具体的に指摘する必要はあるがな。

[kurokuragawa]

（どちらかといえば）良心的な零細業者をいじめるなよ

[totttte]

そこまで叩く程ではないと思うんだが。安くするには仕方なさそうだし。「代替としては「ALL国産で800円弁当」も売ってみては？というとみんな仕方ないと思いそ」＞食材費を売り上げの３０％以内に抑えないと採算が合わ

[TakahashiMasaki]

(やっぱり，「安さ」を求めるからこういうことになるのよ