裸言-LAGON-::木曜日 ナグラの貧乏レシピ

かぶらがキレイで美味しそうで、なおかつ３つ１００円と安かったので購入しました。 で、白いところは煮物にするのが通例で、葉っぱは皮とともに浅漬けにすることが多いんですが、今回はチリメンジャコと一緒に炒めて、一品おかずにしてみました。 大根の葉っぱでするよりも、味がやさしくて、かぶらの香りがほのかにして旨いです。 ◆材料（４人分） かぶらの葉っぱ ３個分 チリメンジャコ 小１パック こいくち醤油 大さじ１くらい 清酒 大さじ２ 七味唐辛子 少々 ごま油 少々 ◆手順 １．かぶらの葉っぱの部分のみ水でよーく洗って、よーく水を切って、細かく刻みます。 ２．熱したフライパンにごま油少々を回し、刻んだ葉っぱを入れて数分間炒めます。 ３．葉っぱがしんなりしてきたら、チリメンジャコを入れ、清酒、醤油、（好みでみりん大さじ１）を入れてさらに数分間炒めていきます。汁気がなくなってき