質問なるほドリ：牛になぜ稲わらを食べさせるの？＝回答・井上英介 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)

＜ＮＥＷＳ ＮＡＶＩＧＡＴＯＲ＞ ◆牛になぜ稲わらを食べさせるの？ ◇脂肪加わって「霜降り」に 豚や鶏は食べず、配合飼料のみ なるほドリ 牛が牧草だけでなく、稲わらも食べるなんて知らなかったよ。 記者 牛の餌には大きく分けて、牧草や稲わらなど食物繊維が中心の粗飼料と、麦やトウモロコシなど栄養価の高い濃厚飼料があります。若い肉牛には粗飼料でも栄養が豊富な牧草を多く与え、肉は赤身になります。一方、稲わらを食べると肉の中にサシ（脂肪）が入り、日本人好みの「霜降り」になります。そこで出荷の１年ほど前から積極的に稲わらを与えるのです。 Ｑ 稲のわらだけなの？ Ａ 以前は中国などから麦わらを多く輸入していました。しかし、００年に北海道と宮崎県で家畜伝染病の口蹄疫（こうていえき）が発生し、中国産のわらが感染源ではないかと疑われました。それ以来、農林水産省は国産の稲わらを奨励してきたのです。 Ｑ 今回は宮

[k-takahashi]

『稲わらを食べると肉の中にサシ（脂肪）が入り、日本人好みの「霜降り」になります。そこで出荷の１年ほど前から積極的に稲わらを与える』　一生の間に食べる霜降り肉の量を考えれば、心配すべきかどうかも分かる

[kechack]

以前は中国などから麦わらを多く輸入していました。しかし、００年に北海道と宮崎県で家畜伝染病の口蹄疫が発生し、中国産のわらが感染源ではないかと疑われました。それ以来、農林水産省は国産の稲わらを奨励

[agrisearch]

わかりやすい解説。「稲わらを食べると肉の中にサシ（脂肪）が入り、日本人好みの「霜降り」になります。」

[paravola]

「口蹄疫が発生し、中国産のわらが感染源ではないかと疑われました。それ以来、農林水産省は国産の稲わらを奨励してきたのです」

[sgtb]

へー。稲わらの効用ってそんなとこにでるのかあ。/"稲わらを食べると肉の中にサシ（脂肪）が入り、日本人好みの「霜降り」になります。そこで出荷の１年ほど前から積極的に稲わらを与えるのです。"

[wackunnpapa]

“反すうできない豚や鶏は稲わらを食べず、輸入された配合飼料が与えられているので、餌による汚染の可能性は低いとみられています”

[hiroomi]

「配合飼料の販売業者も稲わらを集めて販売しています。天候不順などで量が不足すると、遠くから購入することもあるようです。」混載されると後は市場が決めるのかな。