朝日新聞デジタル:目も回る〜〜回転寿司そこかしこ-マイタウン山口

◆山口中心部 半径５００メートルに４店 山口市の中心部で回転寿司バトルが繰り広げられている。４月に「はま寿司」、１０月に「無添くら寿司」が相次いでオープンし、湯田温泉街に近い半径約５００メートルに大手チェーンの４店がひしめく状態になっている。 （原篤司） ◆「勝機は十分」「多すぎる」 １０月下旬、「無添くら寿司山口店」（吉敷下東４丁目）のグランドオープンの日。「こうやってキャップを上げて、中のお皿だけを取って下さい」。女性店員が席に向かう客に、レーンを流れる皿を透明のプラスチックのふたで覆う「鮮度くん」の使い方を説明していた。 くらコーポレーション（大阪府堺市）広報宣伝部の中野浩マネジャー（４４）は「『鮮度くん』はうちだけのシステム。激戦区とはいえ、無添加と安全安心の取り組みで勝機は十分だと考え、打って出た」。これが県内初出店で、さらに店を増やすか検討中だ。 「はま寿司山口湯田

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「業界では「未開の地」に最初にかっぱ寿司が出店し、次々と他が出店し、最後に大阪発祥の全国チェーン・スシローができるのがパターン」 QT @asahi_yamaguchi: 山口市で回転寿司がはやってます！昔ながらの寿司屋さんもが

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『業界では「未開の地」に最初にかっぱ寿司が出店し、次々と他が出店し、最後に大阪発祥の全国チェーン・スシローができるのがパターンと言われているという』へー。 QT @asahi_yamaguchi: 山口市で回転寿司がはやってます

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“業界では「未開の地」に最初にかっぱ寿司が出店し、次々と他が出店し、最後に大阪発祥の全国チェーン・スシローができるのがパターンと言われている”