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通常、コラーゲンは3重ら旋構造です。 現在、一般的にコラーゲンと呼ばれるものの多くは、この3重らせ... 通常、コラーゲンは3重ら旋構造です。 現在、一般的にコラーゲンと呼ばれるものの多くは、この3重らせん構造が崩れている状態で、本来のコラーゲンとしての働きはないと考えられています。 人の体温は平均36.5度前後。コラーゲンは、もともとの生物が保っている温度以上になると、3重らせん構造が崩れてしまいます。抽出時の熱処理などが原因で、これまでのコラーゲンのほとんどが、お肌の上にのせるまでの間に崩れてしまっていました。 それを、特殊な技術で3重ら旋構造を壊さずに抽出したものが生コラーゲンです。
2011/07/07 リンク