仕入れ値高騰、メニューから消えるブラックバス(読売新聞) - goo ニュース

仕入れ値高騰、メニューから消えるブラックバス 2010年3月12日（金）07:32 (読売新聞) 琵琶湖の生態系を脅かしている外来魚・ブラックバスを食べて数を減らそうと、滋賀県庁食堂が２００７年から出していたブラックバス料理が、２月末で中止された。 仕入れ価格が上がったことが理由だが、頻繁に注文する人もいる“人気メニュー”だったため、県庁内からは「特別な日だけでもいいから続けてほしい」と惜しむ声が上がっている。 県庁食堂では同年７月以降、ブラックバスを食材に使った料理を週替わりで続けてきた。これまで出されたメニューは、「バスのマカロニグラタン」「バスのこんぶ煮」「バスと枝豆のかき揚げ」など１００以上に及ぶ。値段も２６０〜３００円と低価格な上、栄養価も高く、一日１０食以上売れており、嘉田由紀子知事も好んでよく食べていたという。 一方、仕入れ業者（大津市）は毎週６キロのブラックバスを県庁食堂に

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食数限定メニューじゃダメなのかな？