全都道府県の生肉衛生基準違反店の割合が出たぞ(＾o＾)／ おや？一つだけ100%の県が!? にゅーすde２ちゃん反応☆

1 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/06/14(火) 23:49:23.56 ID:0iLYArut0 ?BRZ(10101) ポイント特典 富山８０％、神奈川３６％…生肉衛生基準違反店 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受けて実施された生食肉（牛、馬）に 関する全国調査で、厚生労働省は１４日、生食肉を提供している 飲食店の５１・８％が、国の衛生基準を守っていなかったと発表した。 飲食店以外では、食肉加工などの食肉処理業で３５％、精肉店などの 食肉販売業は３５・６％が基準を守らず、３業種全体では４７・６％が違反だった。 都道府県や保健所を持つ市が先月、生食肉を扱う１万９８５６の店や施設 （飲食店１万４７０８店、食肉処理業６７４業者、食肉販売業４４７４業者）を立ち入り検査した。 このうち、飲食店で国の「生食用食肉の衛生基準」を守っていなかったのは７６２２

[mashori]

熊本はいろんな食べ物で食中毒出したことあるから基準が厳しくなってる。もともと湿度の高い場所だけに細菌にかんしてはピリピリしてる感じ。馬刺しの文化があるから生食の管理高いんじゃないかな。

[You-me]

へー、熊本は名物の馬刺しを守るために独自の厳しい基準を。いい話だ