海外「そういう事だったのか！」 英誌『日本人の長寿は欧米の食文化のおかげである』

厚生労働省によると、2019年の日本人の平均寿命は、 女性が87.45歳、男性が81.41歳となり、 女性は7年連続、男性は8年連続で過去最高を更新しました。 1989年には女性が81.77歳、男性が75.91歳だったので、 この30年で、それぞれ5年以上寿命が延びている事になります。 英誌「エコノミスト」は、そんな長寿大国の日本に着目し、 成功の鍵の1つとして、日々の食事が欧米化した事を指摘しています。 記事は、1970年当時の日本は「長寿」の面で王者ではなく、 脳梗塞の割合がOECDで最も高かった点を指摘。 しかしその後20年かけて平均値まで下がっており、 その理由として、医療技術の向上と血圧の低下以外に、 肉の摂取量が劇的に増加した事が挙げられています。 日本は過去に1200年にわたり肉食を大部分禁じていた影響で、 他国と比べると肉や乳製品の消費量が少なかったものの、 欧米化した現在