シシトウ――たまに当たってしまう激辛のやつはストレスが原因｜食の安全｜PRESIDENT Online

【つくり方】 シシトウを胡麻油で炒め、シナッとしたら醤油、好みで味醂少々、チリメンジャコをざっと混ぜて出来上がり。冷蔵庫で２～３日はもつので、たくさんつくって常備菜に。つまみ、箸休め、冷やし茶漬けの友にも最高。 シシトウは、野菜界のロシアンルーレットだそうな。同感、まったく異議なし。2本、3本……ワッ、やられたぁ。ヒーッ、なによ、この辛さったら。 そんな目にあっても、週3～4回は使っている。ビタミンが期待できる。加熱調理が短時間、というのもうれしい。焼きシシトウなんて、ホントありがたい。時間がないのに、おかず3品同時進行の極限状況下には、まずこれ。焼き網にのせて、横目でチラチラ見ながら、ほかのことに手を動かせる。焼け焦げもご愛嬌。むしろそのほうがおいしい。マヨネーズ、かつぶし、もみのり、スダチと、ほかのバランスで味を補えば、よし。 これで、あのロシアンルーレットの恐怖さえなければ……。

[nobuharasawa]

唐辛子交配なら、種になって芽が出て次の株から辛くなるハズ

[LOFT]

> ストレスが原因で、先祖返り