第6回 「うまい棒」は自作できるのか？［前編］ | web R25

昔なら駄菓子屋、今ならコンビニで10円出せば買うことができる、非常に“うまい”棒状の、あのスナック菓子が好きだ。大好きだ。しかし、近隣のコンビニで主流となっているのは「めんたい味」や「チーズ味」。筆者が愛してやまない「とんかつソース味」が置いてあるコンビニは、ほとんどないといってよい。もちろん「めんたい味」だって“うまい”ので、結局は妥協して買ってしまうわけだが、できることなら思い立ったそのときに「とんかつソース味」を存分に楽しみたい。そこで、近所に「とんかつソース味」がないときでも安心できるよう、とびきり“うまい”あの棒の自作にチャレンジしてみたのであった。 「うまい棒」の本体はどうやって作ればよい？ うまい棒の主原料となる「コーングリッツ」。通常のご家庭では、コーンブレッドやイングリッシュマフィンを作る際に用いる優雅な食材らしい… 要するに「うまい棒」の美味しさをご家庭でも。という願い