簡単＆安い＆長持ちする秘蔵のレシピ | web R25

これから旬のプチトマトをたっぷり使ってぜひ作りたい3品。見た目にも美しく、ホームパーティなどの際にもぴったり。 関東地方で計画停電が行なわれていた時期、効率よく料理をしたいというニーズから「長持ちするレシピ」がレシピサイトなどで話題となっていたそう。節電モードはまだまだ続きそうなこの夏、人気レストランのシェフに「長持ち＆簡単レシピ」を教えてもらいたい！ ということでイタリアンの「PIZZA SALVATORE CUOMO & BAR 新宿」を訪問。薪窯で焼いた本格ナポリピッツァがウリの同店では、気軽に楽しめるイタリアンを中心に、炭火串焼などの居酒屋風メニューも充実している。ここで、約1カ月保存が効くという「プチトマトのピクルス」と、それを使った応用レシピ2種類を、藤崎亮平シェフに提案してもらった。 「プチトマトのピクルス」 材料：プチトマト 200g（8～10個）／ピクルス液（米酢 3

[CAX]

ミニトマトは家庭菜園で育てているから、これやってみたい。