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食品業界の倫理を問う問題作『震える牛』相場英雄
スーパーに並んでいる肉を、私は見下ろした。ふと、思う。よく考えてみれば、私はこの『肉』というもの... スーパーに並んでいる肉を、私は見下ろした。ふと、思う。よく考えてみれば、私はこの『肉』というものの正体を、何も知らないのだ。 私はカップラーメンが大好きだった。安く、作るのにも苦労はかからない。最高の食べ物だと思っていた。 謎肉、というものがある。カップラーメンに入っている肉のことだ。しかし、その肉の正体について、長らく多くの人を騒がせてきた。 曰く、鼠の肉。もちろん、そんなものはただの都市伝説で、事実は、豚肉と大豆を混ぜてドライフリーズしたものだそうだ。 しかし、あらためて思えば、なんと恐ろしいことだと思う。議論されるほど正体がわからない肉を、私たちは当たり前のような顔をして食べているのだ。 『震える牛』という作品を読んだ。つい先日のことだ。相場英雄という人の作品だった。 私がスーパーに並ぶ肉や、食べ物に、疑念を抱くようになったのはそのことがきっかけだった。 ベテランの刑事である田川に、