『白ワインが飲みたいなという予約のために』

板前日記1999年 web日記とよばれた時代から書き続けている店主の日々の記録です。 板前の日常を垣間見ることで、パンフレットでは書ききれない店の姿勢までうかがえるかもしれません。 ミクルスキー ムルソー2005 フィシェット ムルソー2006 ヴァレットフュッセ クロ・デ・ムッシュ・ノリ2000 ルイ・ジャド シャサーニュ モルジュ2006 白ワインが飲みたいな・・・というご予約の方のためにこんな4本をセラーから出してきました。 「ワインは難しくて」と思っていらっしゃる方にはお薦めはしませんが、白ワインの素晴らしさの虜になりつつある方には、店ではまずこの辺をお薦めしてみます。 一般的に白ワインが美味しいという時、「すっきりしていて飲みやすい」という風にお客様はおっしゃいます。 確かにこの4本もすっきりしていて飲みやすくはあるのですが、そこから先にこれらの白ワインの素晴らしさがあります

[nanoha3]

“ワインにぞっこんな人たちのために存在します”しねーよ。2杯目からはさておき、1杯くらいは辛口って言われても出せよ。　/この人、濃厚系+樽が好きなんだなー　そりゃ辛口って言われたら嫌だろうさ。