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庄司いずみ『トマト味ふわふわスープ』
ボリュームはあるけどお腹にもたれない、ふんわり優しいスープです。帰宅が深夜になっちゃったけどお腹... ボリュームはあるけどお腹にもたれない、ふんわり優しいスープです。帰宅が深夜になっちゃったけどお腹はすいてる、どうしよう……? そんなときにはこれがおすすめ。トマトジュースさえあれば、あまり野菜ですぐできます。腹ぺこだったらごはんを少し入れ、リゾットにしてもいいですね。作り方はホントに簡単、ふわふわスープのレシピをどうぞ♪ ☆材料:1人分☆ 好みの野菜(細切りや薄切りの状態で) 2/3カップ にんにく 少々 塩 ひとつまみ トマトジュース 1/2カップ おつゆ麩 5?6個 1 人参、ピーマン、玉ねぎなど、ありものの野菜は全部細切りや薄切りに。にんにくもみじん切りか細切りに切っておきます。 2 野菜とにんにくを鍋に入れ、塩ひとつまみを馴染ませます。蓋をして火にかけ、最初は強火、湯気が上がったら弱火に落として2?3分蒸し煮します。 3 野菜がしんなりしたらトマトジュースと水1/4カップを注いでひ