『食感と甘じょっぱさでやみつき！鶏肉とさつまいも れんこんの甘酢炒め』

材料（2人分）調理時間 12分 鶏もも肉（角切り 200ｇ） さつまいも（中1本 200ｇ） れんこん（120ｇ） 塩（少々） 胡椒（少々） 片栗粉（大さじ1、小さじ2） オリーブオイル（小さじ2） 炒り黒胡麻（小さじ1） 【たれ】 酒（大さじ1）みりん（大さじ1） 中ザラ糖（大さじ1と1/2) 酢（大さじ1） 醤油（大さじ2) 調理器具や道具 フライパン、電子レンジ、まな板、 包丁、バット、ボウル（耐熱ボウル）、 ザル、容器、菜箸（割り箸）、 木ベラ（ヘラ）、ラップ、 竹串、タワシ、ペーパータオルなど 作り方 鶏肉の下ごしらえをします 角切りの鶏もも肉は余分な水分を ペーパータオルで拭き取り、 ボウルに入れます。 軽く塩と胡椒をふります。 片栗粉（大さじ1）を全体にまぶし、 30秒程度 手もみして馴染ませます。 さつまいもとれんこんの 下ごしらえをします さつまいもはタワシを使って 水で