珍しい野菜が売っている八百屋さん

中野ブロードウェイ地下の野方青果はスーパーではちょっと見ない野菜が売っている。 ■ ハスイモ 別名 りゅうきゅう 高知・徳島の名産品。 直径3〜4cmほどの半月状の茎。断面には多数の気孔があいている。 これ自体に味はないが、食感がいいらしい。 ■ アシタバ 別名 八丈草 見た目はモロ葉っぱ。 名前は「とってもすぐに明日には新しい芽が生えること」に由来するという。 独特の癖があるらしく、天ぷら等にするといいらしい。 ■ アンディーブ 別名 チコリ 手のひらサイズの白菜のようなルックス。 オシャレカフェ等でたまにサラダに出る。 水分が多く、ちょっと苦い。 ■ ビーツ 別名 火焔菜 こっちの名前の方がマイナーかも。 これもたまにオシャレカフェやトラットリアなんかでサラダやカルパッチョの付け合わせ等で供される。 でも一番有名な使われ方はボルシチかも。あの真っ赤な色はこれ。 週末にはセレベスを買って

[cliphit]

面白いタイトルが書いている増田さん。

[agrisearch]

「中野ブロードウェイ地下の野方青果」

[quality1]

気がつくといつも同じ野菜ばかり食べることになるのでこういうお店はとても貴重

[srgy]

保健室の死神はもっと評価されるべきだった >アシタバ

[mur2]

刺身の付け合わせに出てくる謎のネギっぽい物体はハスイモというのか。名前がわからずもやもやしていたのが解消できてありがたい。

[cuttyka]

ビーツは栄養価も高いですね。でも、料理するとそこら中汚れて大変。ブロードウェイの地下って魚とかも美味しくて、隠れた名店だと思う。

[death6coin]

こういう店はそっと評価されるべき