一人暮らししているんだけど自炊のレパートリーが増えない

とはいってもある程度の物は自炊できると思うがコスパ、タイパを考えると一定の物しか食卓に上がらない 唐揚げ、野菜炒め、焼きそば、ハンバーグ、八宝菜、焼き魚、煮魚、焼豚等が多いかな 晩酌するから米とかは少なめ 一人暮らししてる民は飯どうしてんの？ よかったらよく作るメニューを教えてほしい 以下追記--- ・煮込む系は食材入れて沸騰させたら火を止めて調味料入れて放置 食べる前に温め直してかき混ぜれば出来上がり って結構楽にいけるのも多いぞ これは焼豚でよくやる、あと手羽元とゆで卵のさっぱり煮みたいなの ・煮魚なんて一度も作ったことないぞ。 というかこの何年も魚は調理済み惣菜か缶詰でしか食ってない。 魚が好きだからかな、煮魚が簡単でウマい ・ドライカレー 酒飲むからカレーとかはあんましない お弁当とかにするため作ることもある、ガラムマサラ入れるとお店みたいになるよね

[yamazakicker]

それだけ作れてたら人と暮らすと一気にレパートリー増えそう そこにないものだと麻婆豆腐、魚の南蛮漬けあたりお酒のつまみにもなってよさそう　冬は鍋か

[zkq]

揚げ物とかハンバーグみたいな面倒なものをタイパがいいとか、自炊エアプじゃねえの。

[warulaw]

ハンバーグと唐揚げ厭わない人間がレパートリー少ないわけないやろ(笑)手際よく3〜4品パパッとつくりたいなら、よしながふみの「昨日、なに食べた？」参考にすると良いよ。

[madooka]

友達も長らく炒め物程度しか作らないって言っていたんだけど、最近はリュウジさんのレシピを習ってみて面白みを感じているらしい

[goldhead]

その季節にあったものを食べればよい。鍋か冷しゃぶサラダの2択だ

[kou-qana]

専業主婦歴が長くてもそんなにレパートリーはない。牛豚鳥肉か魚を和洋中の味付けで煮る焼く揚げるぐらいしか。名前のある料理がしたかったらレシピを見る。

[quix_que]

中華風の卵炒め。多めの油で溶き卵炒めて取り出して具を炒めて卵戻す。卵以外の具は、トマト・キノコ類・むきエビ・イカ・厚揚げ、とか結構いろいろいける。味付けは塩コショウオイスターソース醤油とか好みで。

[tukanpo-kazuki]

茹で鶏をまとめて作ろう。サラダチキンとして筋トレメニューにしてもいいし、葱油鶏、棒棒鶏、口水鶏、海南鶏飯あたり味変してもおいしい。おすすめ。

[mike47]

この間ラジオ聞いてたら「鍋最強。簡単だし野菜も取れるし1年中鍋でいい」って言ってる人がいてなるほどと思ったね。鍋の残りにラーメンやうどん入れて食うまたうまいんだよな

[typographicalerror]

この時期だとラタトゥイユとかいいんじゃない。ドライカレーもだけど、酒のアテとしても割といいと思う

[listeningsuicidal]

美味しいランチや飲み屋行ってるのに、自分が作るとなると何も思い浮かばないし、いいオーブンレンジ買ったのに温めてしか使ってない。見習いたい。

[yamadadadada2]

サクを買ってお刺身はめちゃくちゃコスパええぞ。カツオとか。/野菜切って、白出汁と一緒にジップロックに放り込めばすぐ浅漬けになる

[SndOp]

スーパーの特売で何かを買ってきてから、料理を考える派。

[suien42]

「野菜炒め」と呼んでいるやつを細分化すれば一気に増えるのでは? 晩酌にビールが入るなら西芹炒肉(肉セロリ炒め)はおすすめ。カタルーニャ風ほうれん草(レーズン入りほうれん草にんにく炒め)も良いツマミになる。

[planariastraw]

長年自炊しているが、結局肉（大抵鶏、たまに豚か旬の魚）と野菜をフライパンで焼くのが一番好きだ。味付けと肉の焼き方（ソテー、ピカタ、ムニエル等）を変える。冬は鍋にする。最近夏野菜が美味しくて嬉しい。

[taguch1]

最近は麻婆豆腐のソース部分をいろいろアレンジして和風、洋風、イタリアン、カレー風味とか割と豆腐でタンパク質が取れていろいろ飽きない、ひき肉部分を冷凍アサリとかに変えてヘルシーにしてもいい。

[yetch]

気になる調味料とか食材を勢いで買ってからレシピ検索すると、ギリギリ自分で作れそうなの発見できる。

[kjin]

そんな話してない、だったら申し訳ないし増田の過去の経験日常知らんし目指すとこわからんが、余計なお世話かもだがこれらもいつも同じ味とはならんのでそういう感性獲得目指したら？とも“唐揚げ、野菜炒め、焼きそ

[tkggohan]

焼く、煮る、茹でるの調理法に、甘い、辛い、塩っぱい、酸っぱいを掛け合わせたら料理になる…と考えればレパートリー無限にできるよ。加えて出汁やスパイス、ハーブでさらに無限。今の時期はお酢料理が美味しい。

[kno]

肉か魚と野菜×（煮るか炒めるかグリル）×味付け各種、でレパートリーはなんぼでも増えそうな気がする…むしろ増田はちゃんと時間掛けて作ってるほうでは

[collectedseptember]

増田で自炊といえばこれ。ピェンロー（白菜鍋）レシピ　https://anond.hatelabo.jp/20071207170751

[algot]

コスパ、タイパ求めるならホットクックが便利。火を見とかなくていいのがラク過ぎる。

[ikanosuke]

つみれ汁、タンドリーチキン、ぶり大根、鯖味噌なんかはよく作ったなあ。

[kurotsuraherasagi]

載ってないのだと魚適当に見繕って塩焼きにするとか、適当な野菜（とお肉）グリルするとかかなあ。お米になるけど炒飯炊き込みご飯混ぜご飯も良い。ただいくらレパートリー増やしても全部自分の味なんだよね…

[turanukimaru]

魚のアラ煮は安くて酒の肴に丁度いいのでお勧め。煮魚と違って煮汁じゃぶじゃぶで良いから酒と醤油と生姜で煮込むだけで良い。煮汁は2，3回は使える。今日はキンメダイの頭（200円）だ！

[early48]

野菜炒めするときに餡掛けにするとか、豚こまだけ片栗粉をつけてカリカリにして先に取り出しておくとか、一工程加えるとちょっと違う料理になるの楽しいよ。

[shougo1200]

それだけできれば十分じゃないのか

[abetohara]

一人暮らしでハンバーグ作っててすごい

[PrivateIntMain]

自分が食うに困らんものって割と限られるしね。酒飲みなら小皿の択が増えれば爆発的に増えるのでは。/今日はささみきゅうりトマトザーサイ。明日はなめたけ冷奴。

[popotan555]

コスパ抜群！みたいなタイトルのレシピ本一冊買って全部つくったら嫌でもレパートリー増えるからいいよ。好みに寄せて作ると傾向が偏るけど、レシピ本は強制的に増やされるからまじで増やしたいならオススメだよ。

[ashigaru]

メインだと麻婆豆腐、回鍋肉、青椒肉絲、鶏肉料理(ガパオライスの素とか使って)とかかなぁ…それよりサイドのレパートリーの方が難しい気がする/冷凍豚バラ常備して生姜焼き、白菜レタスとか

[songe]

酒のむならゴーヤチャンプルーいいぞ

[ranobe]

食品スーパーの近くに引っ越せば増えるぞい。業務スーパーの近くに引っ越すと減るかもだけど