和式ナイフ 肥後守 通販 どこで買う？

＜肥後守について＞ 肥後守（ひごのかみさだかねこま）と言えば長尾さんの「肥後守（ひごのかみ）」のこと。[要出典], 肥後守（ひごのかみ）を登録商標として使用できるのは、長尾駒製作所（ながおこませいさくしょ） のみで、他の肥後守タイプの肥後守は総称として肥後ナイフ（ひごないふ）と呼ぶ。 最近では中高年層に人気があり[要出典],、 日本の折りたたみナイフの定番として海外での人気も出てきている。[要出典], この肥後守。普及品の刃（ブレード）には３タイプあり[要出典],、「全鋼」という軟鉄のみの刃[要出典],。高炭素鋼であるSK材を軟鉄に挟んだ「本割込」[要出典],。そして、安木鋼青紙（やすきこうあおがみ）を軟鉄に挟んだ「青紙割込（あおがみわりこみ）」[要出典],の３タイプだ[要出典],。 刃の硬さは青紙＞SK材＞全鋼となる[要出典],。研ぎ易さはやはり柔らかい全鋼＞やや硬めのSK材＞硬い青紙と