漬物でさっぱり！豚肉と白菜漬けの炒めもの | あさこ食堂

漬物って炒めてもおいしいですよね。 材料：2人分 豚バラ肉…200g 白菜の浅漬…150g 長ねぎ…1/2本 エリンギ…1/2パック ごま油…小さじ１ *A しょう油…大さじ１ 酒…大さじ１ みりん…大さじ１ 柚子胡椒…小さじ1/3 あれば、万能ねぎの小口切り…適量 つくり方 １．豚肉は３cm幅に切ります。白菜漬けは、水けをよく切ってからざく切りに、長ねぎは斜め薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切ります。 ２．フライパンにごま油をひいいて、豚肉を炒め、色がついてきたら、白菜、長ねぎ、エリンギを入れさらに炒めます。 ３．*Aを加え、サッと炒めたら器に盛り、あれば万能ねぎを散らして、出来上がり！