練習後は「キッチン」で体作り、ＦＣ町田ゼルビアユースの食事改革 - アスリートめし：アスレシピ

コラム この夏の日本クラブユースサッカー選手権（Ｕ１８）で、初めて決勝トーナメント（１６チーム）に進出したＦＣ町田ゼルビアユース。躍進の一因は、２年前に始まった食事改革にある。 現主力の高校３年生がジュニアユースからユースへと上がった２０１５年の９月、クラブが運営する食堂「ゼルビア×キッチン」がオープンした。ジュニアユースとユースの選手は練習後、練習場所から自転車で５分ほどのキッチンに移動し、栄養バランスの整った温かい食事をとるのが原則となっている。 ゼルビア×キッチンの前に立つＦＣ町田ゼルビアユースの選手たち 本橋孝則トレーナーによると、クラブの食事に関する取り組みは５年前からスタートしたものだという。「平日の練習の終了時間はユースが１９時半、ジュニアユースが２０時半。選手の中には自宅まで１時間以上かかる者もいるので、当初は弁当屋の弁当を手配して、練習後すぐに食べられるようにしました。た

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９０分間走り通しのサッカーにおいて、とにかく大事なのがエネルギー源となる炭水化物。クラブはキッチン側に「毎食７００グラムのご飯が食べられるような献立にしてほしい」と要望を出している